特种蔬菜木本野菜守宫木.docxVIP

特种蔬菜木本野菜守宫木 sauropusandroginov（l.）merr.，又名木犀、木仔、栅栏、越南菜、泰国菜、泰国枸杞、南阳枸杞、扎王（泰国）等植物。主产于南洋群岛和东南亚, 印度、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、菲律宾和柬埔寨等国均有分布;在我国云南、海南、广东、福建和四川等省 (区) 有栽培, 亦有野生。广东见于揭阳、饶平、广州、佛山、高要、新会、中山、信宜、珠海、深圳等地, 海南见于乐东、陵水、通什、琼海、万宁等地, 云南见于河口和西双版纳等地;福建见于厦门。 国外于1931年就有民间采食守宫木叶子的记载, 我国“食用守宫木嫩叶”的记载则始于1953年。目前在我省推广种植的守宫木引自南洋, 经华南植物研究所20多年的人工驯化栽培、选育, 已成为一种特种蔬菜。 1 资源特征 1.1 花瓣图1 守宫木为落叶或不落叶小灌木, 高1—3m, 全株无毛, 嫩枝上部有棱。单叶互生, 近膜质或薄纸质, 卵状披针形或长圆状披针形, 长3—10cm, 宽1.5—3.5cm, 顶端渐尖, 边全缘;托叶小, 锥状。花雌雄同株, 无花瓣, 单生或簇生于叶腋;雄花花萼6瓣、浅裂, 有雄蕊3枚;雌花萼6瓣、深裂, 裂片红色, 子房3室。蒴果扁球状, 直径约1.7cm, 成熟时白色, 具宿存花萼;种子黑色, 棱状, 有大种脐。 1.2 温度、光照和土壤适应性 守宫木为多年生植物, 栽培植株在国内多见于村寨中或村寨附近的园边地旁, 普遍用作绿篱;野生植株可见于疏林下、路旁和山脚的草丛或灌丛中。 据我们观察, 守宫木喜温暖潮湿气候和深厚、疏松、肥沃、湿润土壤, 有很强的耐热、耐旱和耐涝能力, 也颇耐土壤瘦瘠和积水, 但忌雪害、霜冻和台风。通常, 在年均温大于22℃、最冷月均温大于12℃、极端低温高于-1 ℃、年雨量大于1800mm的南亚热带和热带地区能正常生长。广东省的适宜栽培区, 一般为北纬23°以南的丘陵区和平原区。 守宫木对光照和土壤的要求不大严格, 有广泛的适应性, 但在长期荫蔽或长期处于缺肥、积水的条件下, 生长不良, 甚至死亡。以阳光和水分充足、土壤肥沃湿润条件下生长最佳。 1.3 守宫木的生长与生长发育 守宫木的种子千粒重为82—85g, 耐水浸, 忌干燥, 干燥后的种子 (千粒重为4.0—4.3g) 会完全失去发芽能力。种子一般要在旬均温15℃以上和日低温持续12℃以上才开始萌发。幼苗纤弱, 初期生长缓慢, 30—40天后生长才逐渐加快。环境条件适宜时, 植株生长快, 日增高可达1—2cm, 如顶芽受损, 其下1—3个侧芽于3—5天内萌生, 此类萌生茎生长更快, 日增高可达2—3cm。植株每年都开花结果, 花果陆续形成, 花果期长达2—3个月, 熟果千粒重为1700—1800g, 生长旺盛的孤立株可产熟果500—800g、成熟种子240—285g。 在广东南亚热带地区, 守宫木种子多于3月份萌发, 其植株快速生长期通常可自5月下旬或6月上旬开始, 直至10月上旬或中旬;花果期自9月下旬或10月上旬开始, 直至11月下旬或12月上旬。 我们推广种植的守宫木, 多用枝条扦插法繁殖。从大田生产情况统计, 第一年一般亩产可供食用的嫩茎枝叶300kg左右, 高产的达400kg;第二年一般亩产为400kg左右, 高产的达500kg。采收期第一年在6—10月, 第二年在5—10月, 但收获高峰期均在7—10月。 2 氨基酸指标 据测定, 守宫木的嫩茎枝叶粗蛋白质含量高达4%;氨基酸组成为:天门冬氨酸0.32%、丝氨酸0.16%、 谷氨酸0.82%、胱氨酸0.13%、 丙氨酸0.19%、 精氨酸0.18%、 异亮氨酸0.11%、亮氨酸0.25%、 酪氨酸0.15%、 苯丙氨酸0.14%、赖氨酸0.17%、组氨酸0.08%、 苏氨酸和甘氨酸0.35%、 缬氨酸和蛋氨酸0.31%。 每100g嫩茎枝叶中含胡萝卜素4.94mg、 VB20.18mg、 VC 180mg、 钾401.84mg、 钙120.9mg、 镁61.98mg、 磷56.61mg、 钠3.72mg、 铁2.54mg、锰1.81mg、锌1.13mg、铜0.12mg。 3 省蔬菜生产基地 我们通过研究, 把食用守宫木嫩枝叶的习惯改变为食用嫩茎枝叶, 并通过栽培技术, 使其嫩茎长达15—20cm, 成为“卖相”独特、色香味及保鲜性能良好的商品菜——“天绿香”。守宫木除可产天绿香供应市场, 有助于减轻我省蔬菜供应的“秋淡”外, 尚具综合开发利用潜力。民间有用其枝叶治疗肝炎、喉炎、肠炎、便秘、咳嗽和视物模糊等症, 有用其根治疗痢疾、便血、淋巴结核和疥疮等症。我们也曾用其鲜叶水煎剂作抗癌实验, 结果表明, 其对小白鼠实体瘤S180的抑制率为22.46%—25.80%, 故具有边缘疗效。其种子