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我国粮食产量和生产潜力的区域比较研究 食品安全一直受到国内外的广泛关注，尤其是随着中国人口的增加和耕地的逐渐减少，这一问题更加突出。粮食产量的提高,在很大程度上依赖于作物品种的改进、生产技术的提高及施肥量增加等因素。我国化肥的施用总量从1949年的0.6×104吨(纯养分)增加到1998年的4.014×107吨,单位面积的化肥施用量相应从1952年的0.75 kg/hm2增加到1997年的262.0 kg/hm2,年粮食总产量也大幅度增加,但是近年大致稳定在5.00×108吨左右。我国的粮食生产之所以能取得如此成就,在很大程度上与化肥用量的增长及施肥技术水平的提高密不可分[2,3,5,6,7,8,9,10,11,12,13]。FAO的资料表明,化肥对世界粮食增产的贡献率为40%～60%。国内研究也认为,我国52%的农作物增产是化肥施用的结果。另一方面,由于施肥量的迅速增加,化肥已成为我国大田作物栽培中最大的一项物质投入。目前,我国粮食生产中化肥投入的费用占物质成本费用的30%左右,明显高于病虫害防治、作物品种改良和灌溉等其他农业技术。因此,正确估算我国化肥对粮食的增产潜力,对计划和稳定粮食种植面积、保证我国的粮食安全等显得尤为重要。 20世纪90年代以前,国内许多学家曾系统地研究过我国作物生产潜力,试图从光热资源的角度探讨我国的粮食生产潜力[6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18]。这些研究工作对于指导我国的农业生产、农业规划和区划曾起到良好的指导作用。但是,基于光热资源角度估算的粮食生产潜力往往高于农业的实际生产力水平。导致这一差异的重要原因是:对于一个具体的地区而言,作物产量往往是受水肥条件的限制,而不是主要取决于光热条件。因此,从肥料效应和农业技术水平的角度研究粮食的生产潜力,往往更加接近农业生产的实际情况,对指导农业生产具有更直接的现实意义。本文根据我国不同地区的化肥施用、粮食产量等资料,通过各地的肥料-产量效应函数,研究现有施肥及生产技术下全国的粮食增产潜力。 1 施肥主要结果 本研究中1990～1998年我国不同地区(分县)化肥年施用总量、作物播种面积、作物产量等结果主要来源于国家统计局、《中国分县农村统计年鉴》、1991～1999年全国统计年鉴及有关省(市、区)1991～1999年统计年鉴等。 2 计算方法 2.1 地理编码等信息 将1990～1998年共9年的相应数据,按MapInfo软件中的地理编码等信息,分年度输入数据库中并保存,以便于与MapInfo软件中相应的地图联结。有关计算结果亦按编码导入MapInfo数据表中,以便于创建专题地图。 2.2 谷物产量 按1997年、1998年二年的有关结果平均值,以某一地区(县)粮食总产量除以相应的粮食作物播种面积。 2.3 对实际施肥量与粮食联产的计算 进行单位播种面积粮食生产潜力计算之前,首先要计算各地区作物的最高产量、不施肥时的作物产量以及最高产量时的施肥量。本研究中,上述3指标的计算以粮食作物为代表进行计算,具体步骤为: (1)根据1990～1998年9年中单位播种面积的化肥施用量和粮食单产,为保证计算时有足够的数据,选择地区一级(或地级市)的行政建制作为基本单元,将其中施肥量差异较小的3～5个县化肥为一组,以肥料-产量效应方程为基础计算施肥量与粮食单产的回归方程。根据前人的大量研究结果,化肥施用量与粮食产量间的效应曲线符合报酬递减率,即满足下述抛物线方程: 式中,Y为粮食单产(kg/hm2),X为单位播种面积的化肥施用量(kg/hm2),b0为不施肥时的粮食产量(kg/hm2),b1、b2为常数。 (2)根据方程回归求得各地区的肥料-产量效应函数。通过该函数求出各地区不施肥时的粮食产量(b0)、粮食生产潜力(在现有条件下通过施肥可达到的最高产量)及达到粮食生产潜力时所需的施肥量; (3)在求得各组中所有县施肥量和粮食平均产量的基础上,计算每个地区中各县的实 际施肥量和粮食单产与平均值的距离,并以此为依据重新进行计算; (4)参照1990年以来国内发表的有关研究结果(陈同斌等整理),再对相应地区的数据进行校正,将所得结果作为最终结果输入MapInfo数据库,作为有关计算及作图的依据。 2.4 粮食增注潜力 粮食增产潜力是指在当前的粮食产量水平下进一步提高产量的潜力。其计算方法是:根据各地区的肥料-产量效应函数计算该地区的粮食最高产量(产量潜力),用粮食最高产量减去当前的实际产量(1997、1998年2年平均值),即得到相应的粮食增产潜力。 2.5 单位化肥用量的提高 据方程计算最高产量时的需肥量(最高产量施肥量)。化肥增产效率(A)是指在现有施肥和粮食产量水平下进一步提高单位化肥用量的增产效果。其计算公式为: A=(最高产量一