《家禽生产学》课程教学大纲2.pdfVIP

《家禽生产学》课程教学大纲 PoultryProduction 一、课程基本信息 适用专业 动物科学（水产养殖方向） 开课单位 动物科学系 课程类型 专业课 课程性质 限选课 是否为双语 否 学分数 2 学分 学时数 32 学时，其中：实验（实训）8 学时；课外学时0 动物生理学、家畜解剖学与组织胚胎学、畜牧微生物学、动物营养学、 先修课程 动物遗传学、动物繁殖学、家畜育种学、家畜环境卫生学、兽医学基 础 后续课程 毕业实习、毕业论文 二、课程简述 《家禽生产学》是动物科学专业水产养殖方向（或动物医学专业）人才培养计划中的一 门动物生产类课程，在动物科学专业水产养殖方向人才培养计划中列为限选课，而在动物医 学专业人才培养计划中列为任选课。 《家禽生产学》是研究家禽的生物学特性、经济学特性、家禽品种与育种、家禽繁殖与 人工孵化、家禽饲养、家禽产品处理加工、家禽生产经营与管理等理论和实践过程的一门科 学。 家禽业是广东省畜牧业生产总仅次于养猪业的第二大支柱产业。近二十年来，家禽业在 广东省发展十分迅速，家禽生产的集约化、专业化、工厂化程度较高，现代科学技术应用较 广。通过本门课程的学习，可使学生熟悉和掌握涉及家禽养殖、种蛋孵化、产品质量控制、 经营管理等的各个生产环节知识及其相关技术方法和理论，为动物科学专业及动物医学专业 学生今后从事家禽业及其相关行业工作打下扎实的专业基础。 384 三、本课程所支撑的培养规格要求 序号 培养规格要求 课程内容对应的培养规格要求指标点 要求2 ：知识学习能力 ：具备自然科学基 指标点2-5 ：具备运用动物科学专业知识 ， 础、动物科学基础理论和专业知识及其应 从事动物、饲料生产能力。 1 用能力 ，了解行业发展状况、学科发展前 指标点2-6 ：具备运用相关理论知识 ，从 沿与趋势,了解动物医学相关知识。 事畜牧与饲料经营、管理的能力。 3 3-3 要求 ：问题分析 ：针对动物生产问题 ， 指标点 ：能够针对动物生产中问题进 能够应用相关动物科学基本原理和方法 行科学分析 ，探究导致问题的因素。 2 进行全面、系统分析 ，探究问题发生的本 质原因及影响因素。 4 要求 ：系统解决问题能力 ：针对畜牧生 指标点4-3 ：能够针对动物生产、管理、 3 产特定问题 ，设计方案 ，选择适当技术、 经营问题 ，进行全方位分析、诊断 ，并提 解决相关问题。 出解决方案 7 要求 ：职业规范能力 ：熟悉国家畜牧、 指标点7-1 ：熟悉动物生产相关的法律法 饲料法律法规 ，遵守职业道德 ，履行相应 规与政策。 4 社会责任。 指标点7-3 ：遵守行业规范 ，具备良好的 职业道德。 四、考核方式及成绩评定 （一）考核目标 通过本门专业课程学习 ，使学生了解家禽行业基本概况 ，掌握家禽生产中的基本概念、 基本知识、基本理论和基本方法 ，能理论联系实际解决家禽生产中的基本实践问题。 （二）考核方式 本门课程采用成绩综合评定方式进行考核。 （三）成绩评定 本门课程总评成绩由平时成绩和期末考试成绩综合评定 ，其中平时成绩占30%（平时成 绩中，出勤与课堂表现占1/3、实验成绩占2/3），期末考试成绩占70%。 五、课程内容、重点和难点及教学方法与手段