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《微生物工程课程实习》实习教学大纲 一、课程概况 实习课程中文名称 生物制药学课程实习 实习课程英文名称 Practice of Microbial Engineering 课程编号 J1340028 实习类别 □√课程实习（包括技能训练） □ 专业实习（包括认知实习、见习实习、生产实习） □ 毕业实习 实习周数 1 学分 1 讲授学时 20 开课单位 农学院 开课系 生物技术系 实习时间安排形式 □√集中 □分散 授课对象 生物技术专业本科生 起草人 审核人 审批人 修订时间 二、课程简介 微生物工程为生物技术专业本科生的专业必修课程。在生物技术领域里，由于微生物生物技术的 高速发展和对其他生物技术发展的重要影响，所以一直处于领先地位，并且还将在相当长的时期内处 于领先地位。微生物工程课程实习的是配合微生物工程理论教学而设置的实践性教学环节。主要实习 内容是参观微生物发酵在生产实践中的应用，在微生物工程领域内将理科的有关知识与必要的工程技 术知识有机地结合起来。通过课程实习，培养和提高学生运用微生物工程所学知识的能力、实践动手 的能力及分析观察的能力，增强学生对微生物发酵技术在实际生产中应用的认识。 三、课程教学目标 通过参观验证所学的理论，加深对理论知识的理解；使学生更深刻地掌握微生物发酵工业的应用 及一些有代表性的工艺流程，培养学生分析问题和解决问题的能力，为今后的相关研究工作奠定基础。 四、实习方式与场所 组织学生参观发酵工业应用企业。 五、实习教学内容及安排 （一）实习动员内容与安排 实习动员的内容包括：向学生介绍实习目的、实习要求、实习内容、实习纪律、实习考核、实习 时间、地点和分组安排等。 （二）实习教学内容 【实习项目名称】 参观相关企业。 【教学内容】 参观湛江珠江啤酒有限公司、霞山污水处理厂和威力神酒厂等企业生产车间，学习和了解相应发 酵工业工艺原理和设备。 457 【教学组织形式】 实习接待单位专家和老师讲解，学生听讲和记录； 【天数】 1 周共5 天 （三）实习总结与经验交流要求 实习结束要求学生提交实习总结的书面材料，并进行经验交流与讨论。 （四）实习方式与场所要求 校外参观相关企业需安排车接送。 七、实习活动要求 严格按照微生物工程实验实习须知要求和正常的教学秩序来完成教学实习过程。 八、实习报告撰写的要求 根据实习内容，检查观测的结果，个人在实习过程中的感受、体会及收获认真填写实验报告。实 习报告格式要规范。 九、课程考核要求 1、考核方式：考查 2、成绩评定：根据出勤、实习操作、实习报告等综合评定，按照优、良、中、及和不及格等成绩档 次综合评定实习成绩。 十、参考资料 无 十一、说明 458