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广西香蕉市场发展现状与前景展望 2009年11月中旬，北方的一场突然洪水给广西带来了一份美妙的感觉。近100万吨香蕉必须尽快销售。香蕉养殖户不得不以0.1元的价格哭泣。经过政府和各方共同努力, 这次香蕉危机被成功化解, 同时也带给人们更深层次的思考。 广西香蕉市场偏低 “不仅天公惹祸, 蕉农盲目跟风、无度扩大种蕉面积也是蕉价下跌重要原因之一。”广西南宁市西乡塘区坛洛镇坛洛村香蕉种植大户马增孙介绍, 2008年香蕉销售价格普遍较高, 蕉农收入可观, 今年大部分蕉农增加了香蕉种植面积, 一些原本种植甜瓜、木薯等作物的农户今年也改种香蕉。坛洛镇周边地区今年新增香蕉种植面积接近0.67万公顷, 香蕉大幅增产造成市场需求饱和, 香蕉销售成为买方市场, 销售价格急剧下跌。 坛洛镇素有“香蕉第一镇”之称, 据南宁市农业局副局长林向阳分析, 去年受冻雨雪灾害影响, 广西香蕉产量骤减, 今年气温适宜, 香蕉产量出现恢复性增加, 香蕉生长期间海南、云南、广东等地气温较高, 这些地方的香蕉不仅大幅度增产, 而且普遍早熟, 在10月底就开始上市;广西受寒潮影响, 香蕉普遍晚熟, 也是在10月底才大规模上市。这样一来就打破了广西和这些地区香蕉成熟期错开的平衡, 造成大大超出市场需求的香蕉集中上市, 市场上货多价贱, 香蕉销售压力倍增。大部分宿根蕉因冻灾推迟到2008年11月份才萌发第三代吸芽, 无形中又推迟了今年香蕉的上市时间, 使得广西香蕉与国内其他产区 (如海南、云南) 上市高峰期重叠, 市场供大于求, 导致近期广西蕉价暴跌。据悉, 今年广西香蕉种植总面积达7.33多万公顷, 香蕉总产量达210万吨, 比上年增加84.5%。南宁市香蕉面积和产量均创历史新高, 其中, 种植面积最大的西乡塘区共1.67万公顷, 约占全市产量的62%。 造成香蕉严重滞销局面的另一个原因在于, 大量蕉农集中种植同一时间上市的香蕉品种, 市场在短时间内无法消化掉这批香蕉。广西香蕉种植分为春蕉、夏蕉、秋蕉三种模式。今年春季较为温暖、雨水充足, 大量农户“一拥而上”集中种植春蕉, 导致大批香蕉都集中在11、12月份上市, 造成市场需求迅速饱和, 销售价格急剧下跌。 香蕉标准化种植效果差 位于隆安县那桐镇的广西金穗农业投资有限公司是我国面积最大的香蕉生产企业, 拥有香蕉基地31个, 总面积0.24万公顷, 年产香蕉6万多吨。在金穗公司的香蕉基地, 采用的是从以色列引进的滴灌技术和从国外引进的优质香蕉品种, 采用节水、节肥等生产措施, 标准化种植, 产出的香蕉大小均匀、品质好、卖相佳。董事长卢义贞告诉记者, 金穗公司香蕉的收购价, 高达每千克1.9元, 为市场平均价的两倍。加上公司建立起来的面大点多而且便捷的销售网络, 金穗香蕉成为了市场“寒流”中的“香饽饽”。 除了生产环节的标准化, “无碰撞”也是成就好果品的关键。据金穗公司办公室主任刘泰斌介绍, 香蕉有“卖皮不卖肉”的说法, 保全了果皮, 果肉就有保障, 果皮一旦有伤, 一周之内就变质。该公司目前已采用无碰撞采收技术, 香蕉下树, 靠的是机械化, 香蕉不与任何物体发生碰撞, 然后人工抬到加工区, 整个过程香蕉不落地。经清洗、消毒、筛选后, 包装入箱。常温下香蕉可保鲜两周, 运到北方或出口, 不成问题。到目的地后, 冷藏于13～15℃的温度下, 可保鲜两个月。 西乡塘区农服中心主任李明沛认为, 要想实现标准化种植首先就要进行规模生产, 现在一家一户的分散种植使得许多先进的生产措施无法实现, 如水肥一体化。大批香蕉滞销、香蕉价格下跌的影响主要波及一些香蕉种植散户。由于管理方法、生产投入、销售网络等方面的局限性, 散户种植香蕉品质竞争力不强。而种植规模在6.67公顷以上的香蕉种植大户管理到位, 香蕉有品牌、质量好、有销路, 这些香蕉种植大户的经营没有受到太大影响。实行规模化种植, 可以帮助大量散户规避风险。而且, 实现规模化种植还可以减少投入, 目前普通农户一弓香蕉的投入在17元左右, 有的甚至到20多元, 而种植大户只有12元, 像金穗公司可以达到8元。另外, 由于品种统一、生产技术统一、管理统一, 生产出的香蕉品质也是统一的, 这样也便于客商收购。 在坛洛村的蕉林旁, 来自山西的客商张建平告诉记者, 今年的香蕉生产由于农民不看市场, 只看产量, 加上不科学施肥, 生长后期应停施氮肥, 追用钾肥, 但农民为追求产量, 做法正好相反;不适时采收, 早收或晚收较为普遍, 严重影响上市质量;生产不规范、上市不统一、质量参差不齐, 看起来生产规模很大, 但形成不了上市批量, 满足不了采购商集中采购需求。 而有些农户由于实行了规模化种植, 在这次香蕉危机中所受损失就没有那么大。马增孙说, 虽然今年行情不理想, 但是由于实现了规模化种植,