项目八 清理厨房（教案）四年级劳动下册（人教版）.docxVIP

课题

清理厨房

统编版

四年级下册

劳动

第八课

学校

授课班级

授课教师

学习目标

会清理灶台。

会清理洗碗池。

学习重难点

感受清洁劳动的快乐，增强家庭责任感。

学情分析

技能掌握情况：四年级的学生已经掌握了一些基本的劳动技能，比如打扫卫生、整理房间等。他们对于一些新技能也具有较强的学习能力，例如制作手工、种植植物等。

兴趣和参与度：四年级的学生对于劳动课程的兴趣和参与度较高。他们对于动手操作的活动比较感兴趣，同时也愿意参与到集体活动中。

团队协作能力：在劳动课程中，学生需要以小组为单位完成一些任务，因此团队协作能力非常重要。四年级的学生已经有了一定的团队协作意识，能够较好地与同伴合作完成任务。

安全意识：在劳动课程中，安全意识是非常重要的。四年级的学生已经具备了一定的安全意识，能够遵守安全规则，注意个人安全。

创新能力：四年级的学生已经有了一定的创新能力，能够在劳动课程中提出自己的想法和创意，同时也愿意尝试新的方法和技能。

根据以上分析，教师在劳动课程教学中应该注重培养学生的动手能力、团队协作能力和创新能力，同时也需要加强安全教育，提高学生的安全意识。通过合理的课程设计和活动安排，充分激发学生对劳动的兴趣和热情，促进他们全面发展。

教学辅助

1. 教学方法：小组合作、探究式学习。

2. 教学手段：多媒体辅助教学，如PPT、图片、视频等。

教学过程

学习任务一：激发兴趣，导入学习

1.谈话导入：

厨房里的灶台和洗碗池若长时间没有清理，不仅有碍整洁、美观，而且容易滋生有害细菌。

让我们走进厨房，清理灶台和洗碗池，帮助爸爸妈妈一起保持良好的累庭环境卫生吧！

学习任务二：学习技能，修养品格

1.厨房清理重要性

厨房是食物加工和储存的地方，容易滋生细菌。定期清理可以有效减少细菌数量，保障家庭成员的健康。

不同的食物在加工过程中可能会相互污染，如生肉与熟食、蔬菜与水果等。清理厨房能够减少交叉污染的风险，确保食物安全。

厨房中的油烟、食物残渣等容易产生异味，影响家居环境。及时清理可以消除异味，保持空气清新。

厨房中的金属厨具在潮湿、油腻的环境下容易锈蚀。定期清理可以保持厨具干燥、清洁，延长使用寿命。

经常使用的厨具表面容易磨损，影响使用效果。清理时可以去除表面的油污和食物残渣，减少磨损程度。

厨房中的电器设备在长期使用过程中会积累灰尘和油污，影响散热和性能。定期清理可以维护电器设备的良好性能，延长使用寿命。

2.准备工作与注意事项

选择透气、轻便、易清洗的围裙或旧衣服，避免穿着贵重或易脏衣物。

选择大小合适、防滑、耐用的手套，以保护手部皮肤免受清洁剂和油污的伤害。

选择环保、温和、去污力强的厨房清洁剂，避免使用刺激性强的化学清洁剂。

选择柔软、吸水性好、易清洗的清洁布或海绵，用于擦拭厨房用具和表面。

准备足够的垃圾袋，用于装废弃物品和垃圾。

在清洁过程中，可能会接触到刀具和尖锐物品，应小心使用，避免划伤或刺伤自己。

在清洁过程中，保持厨房通风良好，避免长时间吸入刺激性气味。

不同的清洁剂可能会产生化学反应，释放有毒气体或引起爆炸等危险情况，因此应避免混合使用。

3.清理厨房步骤与方法

将台面上的物品分类整理，区分出需要保留和不需要的物品。

清理过期、变质的食品和调料，及时丢弃。

使用收纳盒、挂钩等工具，将保留的物品有序地收纳起来，方便取用。

使用湿布或清洁剂擦洗灶台，去除油渍和污渍。

拆下油烟机的滤网，用洗洁精或专用清洁剂浸泡清洗。

用刮刀或钢丝球等工具清理墙面上的油污和积灰。

对于难以清洗的污渍，可以使用刷子或牙膏等工具进行局部清洁。

清洗完毕后，将餐具晾干或用干净的布擦干，有序地摆放进橱柜。

将餐具分类，用流动的水和洗洁精清洗。

使用扫帚或吸尘器清理地面上的灰尘和杂物。

对于顽固的污渍，可以使用拖把和清洁剂进行擦洗。

将垃圾分类处理，厨余垃圾及时清理，保持厨房的清洁卫生。

学习任务三：拓展延伸，课后作业

1.拓展延伸：清理油污小妙招

将醋和温水按1:2的比例混合，用海绵或抹布蘸取醋水擦拭油污处。

醋中的醋酸可以软化油污，使之更易于擦拭清除。

适用于清洁灶台、油烟机、瓷砖等表面。

将小苏打撒在湿润的油污处，用刷子或抹布擦拭。

小苏打呈碱性，能与油污中的酸性物质发生反应，从而去除油污。

适用于清洁烤箱、微波炉内部等较顽固的油污。

2.课后作业

1. 课堂练习：学生在课堂上进行实践操作，完成清理厨房的任务，教师进行指导和评价。

2. 作业：要求学生回家后，自己尝试清理厨房，巩固所学知识和技能。

3. 评价方式：对学生的作品进行评价，包括清理厨房的技巧、美观度和整齐程度等方面进行评价，同时结合学生的实践操作和练习情况进行评价。