好利来南京环亚广场店七夕促销活动策划方案设计.docxVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

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1 企业简介 1

2 活动背景 1

3 活动具体执行方案 2

3.1活动主题 2

3.2活动目标 2

3.3促销时间 2

3.4促销地点 2

3.5促销商品与促销对象 3

3.6促销方式 3

3.6.1样品赠送促销 3

3.6.2现场凭票据抽奖促销 3

3.6.3折价促销 4

3.6.4有奖积分促销 4

3.6.5POP广告促销 4

3.6.6现场演示促销 5

3.6.7微信推广促销 6

3.7实施安排 6

3.7.1促销前期准备 6

3.7.2促销中期操作 6

3.7.3促销后期延续 7

3.8费用预算 7

3.9意外防范 8

3.9.1人流量过多时应急预案 8

3.9.2顾客哄抢事件应急预案 9

3.9.3顾客意外受伤或防控疫情应急事件 9

3.9.4暴力事件应急预案 9

4 效果评估 9

参考资料 11

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好利来南京环亚广场店七夕促销活动策划方案设计

企业简介

好利来企业于1992年9月诞生在兰州，后来总部迁到了北京，现在是拥有上亿元固定资产，七千多名员工，及北京好利来企业投资管理有限公司、北京好利来工贸有限公司、北京好利来商贸有限公司等三家控股公司的大型食品专营连锁企业集团，创始人及现任CEO为著名摄影人罗红。

经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。

核心业务由两大部分组成：

（1）门店连锁系统：以连锁店的形式，主营生日蛋糕、西点、中点、面包等产品。已在全国八十多个大中城市开设了近千家连锁店，建立了庞大的连锁经营体系。

（2）包装食品制造系统：主营产品为好利来品牌月饼其他包装食品。在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂【1】

该门店位于南京市石鼓路33号环亚广场1楼，是南京第一家pink主题店。首先这家店具有品牌效应，在蛋糕甜品界内人气较高。其次店面气氛环境美好，以粉色为基调又加入了好利来独有的个性元素，融合成全新的“粉色主题”；并且店铺所在地位于南京新街口商圈附近，人流量较多且交通方便。所以在品牌影响力、口碑及店面环境氛围都有一定的优势。为了答谢新老客户，以及扩大好利来品牌的影响力和知名度，这次七夕促销活动也是推出了一系列优惠活动提升消费额，加上本店原有的会员制消费，引起了广泛的社会关注。

活动背景

浪漫的七夕情人节即将到来，这一天是情侣间最浪漫的日子，也是我们最典型的中国式浪漫的节日，更是备受广大群众关注期盼的节日，特别是一段时间以来，受新冠疫情的影响，长达几个月的销售额低峰期，同类其他的很多店也一样利用七夕情人节活动提升营业额，我们的好利来pink主题店必须主动积极的抓住此次机会，制定一套适当的促销活动方案来提高新店人气，推出具有特色的促销活动来提高销售额，促成消费高峰期，提高门店影响力和社会认知度，为日后门店的销售做好铺垫，吸引客流，同时也是在与其他门店的一个较量和竞争。

活动具体执行方案

活动主题

“携手好利来，品味浪漫的甜”。

活动目标

（1）为新店好利来Pink主题店做社会宣传，以七夕情人节为活动主旨开展一系列促销活动，为门店新品点心蛋糕等商品展示，提高商品熟知度；

（2）为门店招揽更多的顾客，获得更多青年群众的支持和喜爱，拉拢人气，提高知名度；

（3）回馈忠诚的老客户，进一步提升在老客户心中的认可度；

（4）好利来本品牌声誉高，随着社会的发展和人们对于服务生活等方面的质量追求也不断提高，好利来更是要跟上时代潮流，不断提升业务水平能力。主要是提高销售额和客流量，经过疫情的低谷期，店面目标销售额预计提高10%，客流量客单价预计日均提高5%-8%，

促销时间

2021年8月24日00:00——2021年8月26日24:00。

促销地点

江苏省南京市秦淮区石鼓路33号好利来南京环亚广场一楼门店。

图1好利来南京环亚广场店

促销商品与促销对象

本次促销商品与促销对象如下图表1所示：

表1促销商品与促销对象分析表

促销对象

促销商品

青年情侣

各种联名蛋糕、甜品和面包

年轻夫妻家庭及有孩家庭

各种嘴甜小零食和联名冰淇淋

偏好甜品面包的老年人群

根据他们的喜好需求推荐适合他们的面包甜品

消费决策者；主要为青年情侣及有孩家庭

产品体验者；产品面向所有顾客

其中好利来生日蛋糕所有经典款一律折扣售