雷锋超市进货成本控制制度设计.docVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

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1 基本情况 1

1.1 雷锋超市基本情况 1

1.2 进货成本 2

2 主要进货渠道 3

2.1 进货渠道 3

2.2 进货流程图 4

3 进货渠道的成本控制存在的问题分析 4

3.1 进货渠道存在的问题 4

3.1.1 进货渠道资源少 4

3.1.2 供货商物流运输速度跟不上 5

3.2 进货流程存在的问题 5

3.2.1 进货前调研不准确 5

3.2.2 进货流程不够规范系统 5

4 进货成本制度的方案设计 6

4.1 扩宽进货渠道 6

4.1.1 实地考察供货商 6

4.1.2 增加网络电商平台 6

4.2 制定合理的进货计划 7

4.2.1 进货前调研 7

4.2.2 完善进货与仓储必备流程 8

5 结语 9

参考资料 10

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雷锋超市进货成本控制制度设计

基本情况

雷锋超市基本情况

“雷锋超市”创立于2017年，营业占地42余平方米，位于长沙市雨花区雨花亭街道自然岭路正园巷167号，注册资金100万元人民币。雷锋超市取超市之形、冠雷锋之名。它是一家传递爱心的平台，汇聚各方爱心、帮扶弱势群体、践行了雷锋精神“扶贫济困、助人为乐、热心公益、奉献社会”的核心理念，它不仅提供物质帮助，更有精神的传递。雨花亭街道的“雷锋超市”仅以本社区为据点，与其他社区、街道没有物资、扶助等方面的交流和互助，属于独立式经营，该店成员一共有两人，一对夫妻。主要经营散装食品、瓶（罐）装饮用水、蛋类、非酒精饮料及茶叶、直饮水、冷冻食品、调味品、百货、日用杂品、粮油等商品。“雷锋超市”在进小区的路上，商品齐全，价格实惠，服务态度好，主要消费群体是小区居民。

照

图一雷锋超市正面照

“雷锋超市”区别于其他超市的主要特点在于它是一家传递爱的超市。“雷锋超市”设立了“爱心墙”和“爱心物资接收点”为雨花亭街道社区内的低保户、残疾人士和重大疾病患者提供爱心帮助，可以根据他们自己的需求来这里免费选择生活用品。除了免费领取物资，“雷锋超市”还为社区内居民提供水电快递免手续费服务，为孤寡老人提供上门的服务。除了这一服务政策，超市还推出购买优惠政策。在超市内都张贴公示了“自然领”实施细则，“平价卖”实施细则，为社区低保户、残疾人士和重病患者三类人群提供保障了。

“我开的‘雷锋超市’，是通过社区政府的扶持、社区居民的捐赠、和日常经营取得盈利，在保证自我生存的同时，拿出一部分超市盈利做公益，而传统的雷锋超市基本上都是由政府划拨或公司赞助的。”老板郭海波说。

图二雷锋超市陈设照

进货成本

进货成本是指存货的取得成本，主要由存货的进价和进货费用两个方面构成。“雷锋超市”的成本大致包括以下几类：房屋租金、水电费用等成本。而进货成本主要分为：商品本身的进价成本和进货费用。“雷锋超市”主要消费群体主要是小区居民，进货大多以零食类、粮油类、生活日用百货类为主。

表一雷锋超市主要进货商品

进货商品

零食类

粮油类

生活日用百货类

饮料

米

牙刷

泡面

油

牙膏

饼干

酱油

纸巾

瓜子

醋

洗发水

辣条

面条

沐浴露

薯片

辣椒酱

洗衣液

…

表二进货成本

进货渠道

商品名称

数量

人工费、运费（元）

进货成本（元/件）

长沙高桥日化城

牙刷

100

5

0.8

黑人牙膏（120g）

50

5

8.6

心心相印纸巾（10卷）

50

8

9.6

…

主要进货渠道

进货渠道

进货渠道是指企业所需的产品从生产者传送到企业所经过的分配和交换的全过程。“雷锋超市”的进货渠道主要是零售、批发部和品牌代理商。在开店的过程中，因为“雷锋超市”属于连锁性质的超市，会有一部分商品是固定的供应商提供，例如饮料的进货渠道是由固定的水饮部进行批发，不需要再去找供货渠道。而其他的商品经过实地考察和对比，最后确定一部分供应商，目前“雷锋超市”进货地址主要是长沙高桥批发市场、马王堆批发市场和红星批发市场，再通过供应商提供的物流进行配送，物流费用由“雷锋超市”承担。

进货流程图

图三雷锋超市进货流程图

进货渠道的成本控制存在的问题分析

进货渠道存在的问题

进货渠道资源少

“雷锋超市”进货渠道一般在本地的批发市场，因为店面规模不是特别大，对货量的需求也就相对于较少，批发市场一般订单数量比较多，服务难免有时就会跟不上。而且他们都有自己固定的老客户，批发商老板会按照人情、进货量大小对其进行优先排名，对于小店铺因为进货量少，批发部老板不重视，送货时间慢，还很难和他们谈条件，在议价方面没有特别大的优惠，甚至超出原先的预算，除非成为他们的大客户，才可