食品质量安全管理体系—ISO22000体系.pptx

ISO22000-2018（范围）1范围本标准规定了食品安全管理系统(FSMS)的要求，以便食品链的组织（包括直接或间接参与的）能够：a)策划、建立、实施、运行、保持和更新FSMS，确保提供的产品和服务按预期用途是安全的；b)证实符合适用的食品安全法律法规要求；c)评价和评估顾客要求，并证实其符合双方商定的、与食品安全有关的顾客要求，以增强顾客满意；d)与食品链中的相关方在食品安全方面进行有效沟通；1范围e)确保符合其声明的食品安全方针；f)证实符合其它相关方的要求；g)寻求由外部组织对其食品安全管理体系的认证，或进行符合性自我评估，或自我声明。本标准所有要求都是通用的，适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织，包括直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织。1范围直接介入的组织包括但不限于：饲料生产者、野生动植物收获者，农作物种植者，辅料生产者、食品生产制造者、零售商，餐饮服务与经营者，提供清洁和消毒、运输、贮存和分销服务的组织。其他间接介入食品链的组织包括但不限于：设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。本标准允许任何组织实施外部开发的控制措施组合，特别是小型和（或）欠发达组织（如小农场，小分包商，小零售或食品服务商）。1范围组织可以通过利用内部和（或）外部资源来实现本本标准的要求。2引用标准本标准无规范性引用文件。ISO22000-2018（