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ICS67.060
CCSB22
54
西藏自治区地方标准
DB54/T0418—2024
传统青稞酒原青稞质量要求
2024-10-21发布2024-11-22实施
西藏自治区市场监督管理局 发布
DB54/T0418—2024
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4质量要求2
5检验规则3
6检验方3
8包装、储运4
I
DB54/T0418—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所提出。
本文件由西藏自治区农业农村标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所
本文件主要起草人：次仁德吉、次顿、张唐伟、吴雪莲、杨小俊、张一帆、潘虎。
II
DB54/T0418—2024
传统青稞酒原青稞质量要求
1范围
本文件规定了传统青稞酒原料青稞的术语和定义、质量要求、检验规则、检验方法、包装、储运基
本要求。
本文件适用于生产传统青稞酒所用的青稞原料。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB2715食品安全国家标准粮食
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB/T5490粮油检验﹑一般规则
GB/T5491粮食、油料检验扞样、分样
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5498粮油检验容重测定
GB/T11760青稞
GB22508食品安全国家标准原粮储运卫生规范
GB/T24904粮食包装麻袋
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
传统青稞酒
对原料青稞进行清洗、除杂后经泡粮、蒸粮、摊凉、拌
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