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《仪器分析》课程教学大纲
一、课程信息
课程代码（COURSECODE）
319B1510
课程名称（COURSETITLE）
仪器分析
课程性质（COURSECHARACTER）
专业必修
学分（CREDIT）
1.5
学时（CONTACTHOURS）
32
先修课程（PRE-COURSE）
无机及分析化学、有机化学
课程负责人（COURSECOORDINATOR）
适用专业
食品质量与安全
课程简介（300字左右）：
《仪器分析》课程教学目的是使学生掌握各种分析仪器的原理、结构及操作方法、仪器主要操作参数及对分析结果的影响。
课程主要内容包含：仪器分析概述、光学分析方法导论、原子吸收光谱法、紫外-可见吸收光谱法、红外光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及四个实验操作。
该课程的教学目标是使学生熟练掌握各种分析仪器的操作、注意事项、仪器维护保养，影响仪器分析准确性的因素及校正措施。
二、课程目标（理论、实验课程填写）
通过本课程的学习，学生应具备以下几方面的目标：
1.通过本课程学习，学生掌握各种仪器分析方法的基本原理、基本知识、仪器构造和流程，能够具备常规分析仪器的正确操作使用及保养维护的能力。
2.通过本课程学习，学生具有利用各类仪器分析方法进行待测物质的结构测定及含量测定的能力，能够对影响测定结果因素进行分析、校正以及测定结果的准确度、精确度进行判断的能力。
3.通过本课程学习，学生学会利用仪器分析的知识运用到分析问题和解决实际问题中，培养学生的创新能力和创新意识；
4.通过本课程学习，学生养成良好的实验习惯，实事求是的科学态度和严谨细致的工作作风；培养学生科学、辩证统一的认识论和方法论，提高学生对事物认识的综合分析水平和能力，树立科研报国的使命感和责任感。
课程目标对毕业要求的支撑关系表
毕业要求
毕业要求指标点
课程
目标1
课程
目标2
课程
目标3
课程
目标4
毕业
要求5
5.1
M
M
M
M
5.2
L
L
L
L
5.3
M
M
M
M
三、教学内容与预期学习成效（理论、实验课程填写）
知识单元
对应课程目标
知识点
预期学习成效
实现环节
学时
1.绪论
课程目标1
1)仪器分析的定义及发展趋势；
2)仪器分析的分类；
3)仪器分析的特点。
知识目标：理解仪器分析特点和仪器分析与化学分析之间密切关系；掌握仪器分析的概念、特点和分类、定量分析方法的评价指标。
能力目标：能够利用仪器分析的基本概念识别相关复杂工程问题。
教学方法：课堂讲授、课堂讨论；
教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。
2
课程思政元素：科学精神、创新意识、责任担当、科研报国等；
课程思政教学内容设计：仪器分析发展历程、科技发展与世界文明发展概况介绍，培养学生民族自豪感。通过近代我国与发达国家在仪器分析领域发展的对比，使学生认识到本专业发展的必要性，引发学生追求技术进步的迫切感和自信心，提高学生的科研报国的热情。
2.光谱分析法导论
课程目标1
课程目标2
课程目标3
1）电磁辐射的基本性质
2）光学分析法的分类
3）光谱法仪器
知识目标：了解电磁辐射的基本性质；掌握光学分析法的定义、基本原理以及光谱法仪器的基本结构组成。
能力目标：利用光谱分析法基本原理和结构熟练开展常规光谱分析仪器使用与操作。
教学方法：课堂讲授、课堂讨论；
教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。
2
课程思政元素：科学精神、创新意识、责任担当、科研报国等；
课程思政教学内容设计：通过回顾光的波粒二象性，使学生了解光学知识在仪器分析中的重要性，结合实际案例充分调动学生对未知知识的求知欲。
3.原子吸收光谱法
课程目标2
课程目标3
1）原子吸收光谱法的定义与特点
2）原子吸收光谱法原理
3）原子吸收光谱仪的构造
4）原子吸收光谱仪的原子化器
5）原子吸收光谱法的干扰与抑制
6）原子吸收光谱法分析条件的选择及定量分析法
知识目标：了解原子吸收分光光度法的基本过程和装置；理解原子吸收谱线的产生、各种变宽作用、积分吸收法和峰值吸收法的比较和选择；掌握空心阴极灯的构造和工作原理，掌握火焰原子化法和无火焰原子化法的仪器构造和特点；熟悉物理、化学、电离、光谱等干扰的产生及其校正方法。
能力目标：掌握原子吸收光谱仪的操作、维护保养以及金属离子分析测定方法。
教学方法：讲授、例题分析、归纳总结；
教学手段：多媒体课件和传统教学相结合。
2
课程思政元素：科学精神、创新意识、责任担当、科研报国等；
课程思政教学内容设计：通过原子吸收光谱分析实例，教给学生采用多种手段分析事物本质的方法，使学生掌握辩证统一思想、科学方法论在认识事物本质中的作用和地位。
4.紫外-可见吸收光谱分析
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