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2025年冀人版（2024）小学科学一年级下册《食物与健康》说课稿及反思

尊敬的各位评委、老师们：

大家好！今天，我非常荣幸能够在这里向大家阐述我对新教材冀人版（2024）小学科学一年级下册第二单元《家园为我》中《食物与健康》这一课的教学设想。接下来，我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程、教学评价以及板书设计等多个方面进行详细说明。

一、教材分析

（一）教材的地位和作用

本单元《家园为我》聚焦于地球家园为人类提供的各种资源和支持，而《食物与健康》这一课在其中占据着重要地位。它将学生的目光引向日常生活中最常见的食物，通过探究食物与健康的关系，让学生认识到食物对身体发育和维持健康的重要性。这不仅有助于学生形成良好的饮食习惯，培养健康的生活方式，而且为他们进一步理解人与自然的和谐共生关系奠定基础，在整个小学科学课程体系中起到了承上启下的作用。

（二）教材内容分析

教材以丰富的图片和简洁易懂的文字，展示了多种多样的食物，涵盖了谷类、蔬菜、水果、肉类、奶制品等常见类别。通过引导学生观察食物的外观、了解其来源，以及探讨不同食物对身体的作用，使学生逐步认识到各类食物在饮食结构中的重要性。同时，教材还设计了实践活动，如记录自己一天的饮食，以及模拟搭配健康饮食等，让学生在亲身体验中深化对食物与健康关系的理解，培养学生的观察能力、思考能力和实践能力。

二、学情分析

一年级的学生正处于身体快速发育的阶段，对食物有着天然的兴趣。在日常生活中，他们已经接触到了各种各样的食物，有了一定的饮食经验。然而，他们对于食物的营养价值、合理的饮食结构以及不良饮食习惯对健康的影响，还缺乏系统的认识。这个阶段的学生思维活跃，好奇心强，以直观形象思维为主，喜欢通过观察、体验、游戏等方式获取知识。但他们的注意力集中时间较短，自主学习能力和判断能力较弱，需要教师在教学过程中采用生动有趣、形式多样的教学方法加以引导。

三、教学目标

依据课程标准、教材内容以及学情特点，我将本节课的教学目标设定如下：

（一）科学观念

学生能够认识常见的食物类别，了解不同类别食物的主要特点和营养价值。

理解食物与健康的密切关系，知道合理饮食对身体发育和维持健康的重要性。

认识到不健康的饮食习惯会对身体造成危害，初步树立健康饮食的意识。

（二）科学思维

通过观察、比较不同食物的特征和营养价值，培养学生的观察能力和分析能力。

引导学生思考饮食结构与健康的关系，提升学生的逻辑思维能力和问题解决能力。

鼓励学生在讨论和实践活动中发表自己的观点，培养学生的批判性思维和创新思维。

（三）探究实践

组织学生开展观察食物、记录饮食等实践活动，提高学生的观察能力和动手能力。

引导学生通过调查、访问等方式收集有关食物与健康的信息，培养学生的信息收集和处理能力。

让学生尝试设计健康饮食方案，锻炼学生的实践能力和创新能力。

（四）态度责任

培养学生对食物的探究兴趣，激发学生对健康生活的向往。

引导学生关注自己和他人的饮食健康，培养学生的健康意识和社会责任感。

通过小组合作学习，培养学生的团队合作精神和交流能力。

四、教学重难点

（一）教学重点

认识常见的食物类别及其营养价值。

理解合理饮食对健康的重要性，掌握合理饮食的基本原则。

（二）教学难点

引导学生将健康饮食的理念转化为实际行动，养成良好的饮食习惯。

让学生理解不同个体在饮食需求上的差异，能够根据自身情况合理搭配饮食。

五、教学方法

（一）教法

直观演示法：运用大量的食物实物、图片、视频等直观教具，向学生展示各种食物的形态、特征和制作过程，让学生获得直观、生动的感性认识，激发学生的学习兴趣。

问题引导法：在教学过程中，提出一系列具有启发性的问题，如“为什么我们要吃不同种类的食物？”“哪种食物对我们的骨骼发育最有帮助？”等，引导学生思考和探究，培养学生的思维能力。

小组讨论法：组织学生进行小组讨论，如“怎样搭配一天的饮食才是健康的？”“你身边有哪些不健康的饮食习惯？”等，鼓励学生积极交流自己的想法和经验，促进学生之间的思维碰撞，培养学生的合作能力和表达能力。

情境教学法：创设生活情境，如“去超市购物选择食物”“准备一次野餐”等，让学生在模拟的生活场景中运用所学知识，提高学生解决实际问题的能力。

（二）学法

观察法：指导学生仔细观察食物的外观、颜色、质地等特征，以及在实验中的变化，培养学生的观察能力和科学素养。

记录法：让学生记录自己一天的饮食情况，以及在实验和讨论中的发现，培养学生的信息收集和整理能力。

实践法：组织学生参与饮食搭配、制作简单食物等实践活动，让学生在实践中深化对知识的理解，提高学生的动手能力和实践能力。

合作学习法：通过小组合作完成观察、讨论、实践等任务，培养学生的团队合作精神和交流能力。

六、教学过程

（一）