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新手零失败小吃茶树菇酱制作教程
一、食材准备（3人份）
干茶树菇：30g（选无霉点、无异味的干品，超市干货区常见，提前用温水泡发；若用鲜茶树菇，需150g，洗净后切小段即可）
普通中筋面粉：140g（家用做馒头、饺子的面粉，无需特殊选购，日常用的就行）
鸡蛋：2个（常温鸡蛋更好搅拌，刚从冰箱拿出的话，放室温5分钟再用）
清水：80-100ml（分多次加，调整面糊稀稠，家用自来水即可）
食用盐：3g（约小半勺，用家用调味盐勺量，口味淡可减至2g）
食用油：40ml（家用大豆油、菜籽油都合适，日常炒菜的油就能用）
蒜末（可选）：3瓣（增加香味，不爱吃蒜可省略）
生抽（可选）：5ml（
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