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新手零失败小吃红椒芽糕制作教程
一、食材准备（3人份）
新鲜红椒芽：220克（选茎秆脆嫩、叶片鲜红无发黑、无软烂的，超市蔬菜区或生鲜平台常见，微辣带甜，比成熟红椒口感更嫩）
中筋面粉：90克（超市基础款面粉，无需特殊种类，保证糕体成型不松散，新手易操作）
鸡蛋：2个（选新鲜、外壳完整的，增加糕体软嫩度和粘合性，避免煎制时散碎）
清水：65毫升（普通自来水，调节面糊稀稠度，红椒芽含水量适中，比洋葱芽多5毫升）
午餐肉：60克（选超市即食款，切粒增加咸香口感，无则可用50克熟鸡胸肉替代，提前撕成细丝）
玉米粒：30克（选超市冷冻款，解冻后使用，增加甜味和颗粒感，中和红椒芽微辣
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