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华东师大版七年级上册《细菌和真菌》说课稿

尊敬的各位评委、老师：

大家好！今天我说课的内容是华东师大版七年级上册生物学中的《细菌和真菌》。本次说课将围绕教材分析、教学目标、教学重难点、教法、学法、教学过程、小结及结束语八个方面展开，力求清晰呈现本节课的教学设计与思路。

一、说教材

《细菌和真菌》是华东师大版七年级上册“生物的多样性”单元中的关键内容。在此之前，学生已经学习了植物、动物等多细胞生物的特征，对生物的分类和基本结构有了初步认知。本节课的学习，将引导学生进入微生物世界，认识单细胞生物（细菌）和多细胞、单细胞并存的真菌，填补了学生对“微小生物”认知的空白，为后续学习生态系统中的分解者、传染病等知识奠定重要基础。

从教材内容来看，本节课主要包括细菌的形态结构、营养方式、繁殖特点，真菌的类型（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、形态结构及生命活动特点，以及细菌和真菌在自然界中的作用等核心知识点。教材编写注重联系生活实际，通过“发霉的面包”“酸奶的制作”等常见现象引入课题，符合七年级学生的认知规律，既能激发学生的学习兴趣，又能帮助学生将理论知识与生活实践相结合，体现了生物学“学以致用”的学科理念。

二、说教学目标

根据《义务教育生物学课程标准》对“微生物”部分的要求，结合七年级学生的认知水平和本节课的教材内容，我将教学目标设定为以下三维目标：

（一）知识目标

1.准确描述细菌的形态（球状、杆状、螺旋状）和基本结构（细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形细胞核），知道细菌是单细胞生物。

2.说出真菌的主要类型（酵母菌、霉菌、蘑菇），区分单细胞真菌（酵母菌）和多细胞真菌（霉菌、蘑菇），描述真菌的基本结构特点。

3.简要说明细菌和真菌的营养方式（异养）及繁殖方式，了解细菌快速繁殖的特点。

4.列举细菌和真菌在自然界中的作用（如分解有机物、促进物质循环）及与人类生活的关系（有益和有害方面）。

（二）能力目标

1.通过观察细菌、真菌的形态结构图和实物（如发霉的馒头、蘑菇），培养观察能力和图文转换能力，能准确提取图中的关键信息。

2.通过小组讨论“细菌和真菌对人类的利与弊”，提高合作交流能力和逻辑思维能力，学会从多角度分析问题。

3.初步学会运用所学知识解释生活中的现象（如为什么食物会发霉、为什么酸奶含有益生菌），培养知识应用能力。

（三）情感态度与价值观目标

1.认识到细菌和真菌是生物界中重要的组成部分，打破“所有微生物都有害”的误区，树立辩证看待生物的观念。

2.了解细菌和真菌在生态系统中的重要作用，增强环境保护意识，认识到维护生态平衡的重要性。

3.通过了解人类对细菌和真菌的利用（如发酵技术制作食品），感受生物学知识在生产生活中的应用价值，激发学习生物学的兴趣和责任感。

三、说教学的重难点

（一）教学重点

1.细菌和真菌的形态结构特点：这是区分细菌和真菌的核心依据，也是理解它们营养方式、繁殖特点的基础，更是后续学习相关知识的关键。

2.细菌和真菌的营养方式（异养）：异养是细菌和真菌的共同特征，理解这一特点能帮助学生解释它们在自然界中的作用（如分解有机物）及与人类的关系（如寄生导致疾病、腐生分解废物）。

3.细菌和真菌在自然界中的作用及与人类生活的关系：这部分内容与生活实际紧密结合，是体现生物学学科价值的重要知识点，能帮助学生树立“学以致用”的意识。

（二）教学难点

1.细菌的结构特点（无成形细胞核）：七年级学生对“细胞核”的功能认知还不够深入，难以理解“无成形细胞核”意味着细菌属于原核生物，这一概念较为抽象，需要通过对比植物细胞、动物细胞的结构来突破。

2.真菌的结构差异（单细胞与多细胞）：酵母菌是单细胞真菌，而霉菌、蘑菇是多细胞真菌，它们的形态差异较大，学生容易混淆不同真菌的结构特点，需要通过具体实例和结构图对比来帮助学生区分。

3.理解细菌和真菌在物质循环中的作用：这一过程涉及生态系统中生产者、消费者、分解者之间的物质流动，较为抽象，需要借助示意图或动画演示，将抽象的过程具象化，帮助学生理解。

四、说教法

为突出重点、突破难点，结合七年级学生活泼好动、注意力易分散的特点，本节课主要采用以下教法：

1.直观教学法：通过展示细菌、真菌的形态结构图、实物（发霉的食物、蘑菇）、动画视频（细菌繁殖过程、物质循环过程），将抽象知识具象化，帮助学生直观理解。

2.对比教学法：对比细菌和真菌的结构、营养方式、繁殖特点，对比细菌真菌与植物细胞的结构（如有无成形细胞核、有无叶绿体），帮助学生建立知识间的联系，加深记忆。

3.小组讨论法：针对“细菌真菌的利与弊”等开放性问题，组织小组讨论，鼓励学生主动思考、合作交流，培养团队协作能力。

4.情境教学法：通过创设“面包发霉了怎么办”“为什么喝酸奶有益健康”等生活情境，激发学生的