针王草莓咸酪乳饮品标准化制作教程与配方详解.docx

针王草莓咸酪乳饮品标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

针王草莓咸酪乳

产品简介

这款饮品以针王茶（台湾高山乌龙）的鲜爽兰花香为底，搭配新鲜草莓的清甜果肉与绵密咸酪乳，入口先尝咸酪乳的咸香醇厚，再品草莓的颗粒感果香，最后回味针王茶的喉韵回甘，层次丰富不腻，灵感来源于“高山茶香与鲜果、咸酪的创新融合”，主打“高颜值、易操作的家庭轻奢饮品”，适合春秋季常温饮或夏季冰饮，待客、自享皆可。

二、配方与原料清单

新鲜草莓：120克（带蒂重量，去蒂后约100克果肉，选择成熟度高、果肉饱满的品种，如红颜草莓）

针王茶叶（台湾高山乌龙品种）：6克（选择芽头饱满款，无香精添加，兰花