原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
葡萄雪糕杯饮品标准化制作教程与配方详解
一、饮品名称与简介
产品名称
葡萄雪糕杯
产品简介
这款饮品以新鲜巨峰葡萄的爆汁酸甜为核心，搭配绵密的葡萄冰沙与奶香浓郁的雪糕，主打“杯装分层”造型，入口先尝雪糕的柔滑，再品冰沙的冰爽与葡萄果肉的颗粒感，层次丰富、消暑解腻，灵感来源于夏季“雪糕+果饮”的融合潮流与葡萄季的新鲜食材结合，适合单人享用或下午茶场景，是兼具视觉吸引力与口感的夏季冰饮。
二、配方与原料清单
新鲜巨峰葡萄（优选无籽品种，或提前去籽）：300克（选择果皮紫黑、果肉饱满、甜度高的葡萄，去除果梗，200克切1厘米见方小块（保留颗粒感），100克连皮冻成葡萄冰粒（用于
文档评论（0）