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实用的医院员工食宿管理条例

一、总则

1.为了加强医院员工食宿管理，为员工提供安全、卫生、舒适的食宿环境，提高员工的生活质量和工作效率，特制定本条例。

2.本条例适用于医院全体员工，包括正式员工、实习员工、进修人员等。

3.员工食宿管理工作由医院后勤部门负责，相关部门协同配合，共同做好员工食宿管理工作。

二、宿舍管理

（一）入住管理

1.员工申请入住宿舍，需向后勤部门提出书面申请，经批准后，由后勤部门统一安排宿舍和床位。

2.新员工入住宿舍时，需与后勤部门签订《员工宿舍入住协议》，明确双方的权利和义务。

3.员工入住宿舍时，后勤部门应向员工提供宿舍钥匙、家具、电器等物品，并进行登记，员工应在物品清单上签字确认。

4.员工应按照后勤部门安排的宿舍和床位入住，不得擅自调换宿舍或床位。如因特殊情况需要调换，需向后勤部门提出申请，经批准后方可调换。

（二）宿舍安全管理

1.宿舍内严禁使用明火，如蜡烛、蚊香、酒精炉等，严禁在宿舍内焚烧杂物。

2.宿舍内严禁私拉乱接电线，严禁使用大功率电器，如电暖器、电饭煲、电磁炉等。如需使用电器，应使用符合安全标准的电器，并按照正确的使用方法使用。

3.员工应妥善保管个人财物，贵重物品应锁在抽屉或柜子里，现金应存入银行。宿舍内不得存放易燃易爆、有毒有害等危险物品。

4.员工应遵守宿舍的作息时间，不得在宿舍内大声喧哗、打闹，影响他人休息。

5.宿舍内严禁留宿外人，如因特殊情况需要留宿，需向后勤部门提出申请，经批准后方可留宿。

6.员工应爱护宿舍的公共设施和设备，如门窗、桌椅、床铺、电器等，如有损坏，应照价赔偿。

7.后勤部门应定期对宿舍进行安全检查，发现安全隐患应及时整改。员工应积极配合后勤部门的安全检查工作。

（三）宿舍卫生管理

1.员工应保持宿舍的整洁卫生，定期打扫宿舍，清理垃圾。宿舍内的物品应摆放整齐，不得乱堆乱放。

2.员工应自觉维护宿舍的公共卫生，不得在宿舍内随地吐痰、乱扔垃圾。垃圾应倒入指定的垃圾桶内。

3.宿舍的卫生间、浴室等公共区域应定期进行清洁消毒，保持卫生。

4.后勤部门应定期对宿舍的卫生情况进行检查，对卫生不达标的宿舍进行通报批评，并责令限期整改。

（四）宿舍水电管理

1.员工应节约用水用电，养成随手关灯、关水龙头的好习惯。

2.宿舍的水电费用由员工自行承担，后勤部门应定期抄表计费，并通知员工缴费。

3.如发现宿舍的水电设施出现故障，员工应及时向后勤部门报修，后勤部门应及时安排维修。

（五）退宿管理

1.员工因离职、调动等原因需要退宿时，应提前向后勤部门提出申请，经批准后，办理退宿手续。

2.员工退宿时，应将宿舍钥匙、家具、电器等物品归还后勤部门，并进行登记。如物品有损坏，应照价赔偿。

3.员工退宿时，应将宿舍打扫干净，经后勤部门检查合格后，方可办理退宿手续。

三、食堂管理

（一）食堂环境管理

1.食堂应保持整洁卫生，地面、墙面、天花板应干净无污垢。食堂内的门窗应完好无损，通风良好。

2.食堂的餐厅、厨房、仓库等区域应分开设置，布局合理。餐厅应宽敞明亮，桌椅摆放整齐。厨房应配备必要的设备和工具，如炉灶、蒸箱、消毒柜等，并保持清洁卫生。仓库应保持干燥通风，食品应分类存放，并有防鼠、防虫、防潮等措施。

3.食堂应定期进行清洁消毒，包括餐厅、厨房、餐具、厨具等。消毒后的餐具、厨具应存放在专用的保洁柜内，防止再次污染。

4.食堂应设置垃圾桶，并定期清理垃圾。垃圾应倒入指定的垃圾处理点，不得随意丢弃。

（二）食品采购与储存管理

1.食堂的食品采购应选择正规的供应商，确保食品的质量和安全。采购的食品应具有相应的检验合格证明。

2.食品采购人员应严格按照食品采购计划进行采购，不得采购变质、过期、三无等不合格食品。

3.食品储存应分类存放，遵循先进先出的原则。食品应储存在干燥、通风、阴凉的地方，防止食品受潮、发霉、变质。

4.食堂应定期检查食品的储存情况，发现变质、过期等不合格食品应及时清理销毁。

（三）食品加工与烹饪管理

1.食品加工人员应持健康证上岗，工作时应穿戴清洁的工作衣帽、口罩。

2.食品加工前应进行清洗、消毒，去除杂质和农药残留。加工过程中应生熟分开，防止交叉污染。

3.食品烹饪应煮熟煮透，确保食品安全。烹饪后的食品应及时供应，不得长时间存放。

4.食堂应配备专用的留样设备，对每餐的食品进行留样，留样时间不少于48小时，留样量不少于100克。

（四）食堂服务管理

1.食堂应根据员工的需求和口味，制定合理的食谱，保证饭菜的品种丰富、营养均衡。

2.食堂应按时供应饭菜，不得提前或推迟开饭时间。开饭时间应在医院内进行公示。

3.食堂工作人员应热情服务，文明礼貌，为员工提供良好的就餐环境