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2025年公共营养师24小时回顾法在营养经济学评价中的应用专题试卷及解析1

2025年公共营养师24小时回顾法在营养经济学评价中的

应用专题试卷及解析

2025年公共营养师24小时回顾法在营养经济学评价中的应用专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、24小时回顾法在营养经济学评价中的主要优势是什么？

A、数据收集成本低

B、能够反映长期膳食模式

C、适用于大规模人群调查

D、无需记忆辅助工具

【答案】A

【解析】正确答案是A。24小时回顾法的主要优势在于数据收集成本相对较低，操作简

便，适合快速评估。B选项错误，因为24小时回顾法只能反映短期膳食摄入，不能反

映长期模式；C选项错误，虽然可用于人群调查，但大规模调查时需要大量人力；D选

项错误，实际应用中常需要食物模型等记忆辅助工具。知识点：24小时回顾法的特点。

易错点：混淆短期与长期膳食评估方法的适用范围。

2、在营养经济学评价中，24小时回顾法主要用于评估哪种成本？

A、医疗成本

B、膳食成本

C、间接成本

D、机会成本

【答案】B

【解析】正确答案是B。24小时回顾法通过记录个体24小时内摄入的所有食物种类和

数量，可直接用于计算膳食成本。A、C、D选项属于其他类型的成本，需要通过其他方

法评估。知识点：营养经济学中的成本分类。易错点：混淆不同成本类型的评估方法。

3、使用24小时回顾法进行营养经济学评价时，最容易出现偏差的环节是？

A、食物种类记录

B、食物重量估算

C、进食时间记录

D、烹饪方式记录

【答案】B

【解析】正确答案是B。食物重量估算是最容易出现偏差的环节，因为受访者往往难以

准确估算食物分量。A、C、D选项相对容易准确记录。知识点：24小时回顾法的误差

来源。易错点：低估重量估算的难度。

4、24小时回顾法在营养经济学评价中，最适合评估哪种人群？

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A、婴幼儿

B、认知障碍者

C、健康成年人

D、重症患者

【答案】C

【解析】正确答案是C。健康成年人能够较好地回忆和描述24小时内的膳食情况，是24

小时回顾法的理想评估对象。A、B、D选项人群由于记忆或表达能力受限，不适合使

用该方法。知识点：24小时回顾法的适用人群。易错点：忽视特殊人群的评估限制。

5、在营养经济学评价中，24小时回顾法与食物频率法相比，其独特价值在于？

A、反映长期膳食习惯

B、提供详细的食物摄入数据

C、操作简便

D、成本低廉

【答案】B

【解析】正确答案是B。24小时回顾法能够提供详细的食物摄入数据，包括具体种类、

数量和烹饪方式，这是食物频率法无法比拟的。A、C、D选项是食物频率法的优势。知

识点：不同膳食评估方法的比较。易错点：混淆两种方法的特点。

6、24小时回顾法在营养经济学评价中，对哪种营养素的评估最准确？

A、维生素A

B、膳食纤维

C、钠

D、蛋白质

【答案】D

【解析】正确答案是D。蛋白质的摄入量相对稳定，且主要来源明确，24小时回顾法对

其评估较为准确。A、B、C选项营养素受多种因素影响，评估准确性较低。知识点：营

养素评估的准确性差异。易错点：忽视不同营养素的评估难度差异。

7、在营养经济学评价中，24小时回顾法的数据质量主要取决于？

A、调查员的专业水平

B、受访者的配合程度

C、食物数据库的完整性

D、以上都是

【答案】D

【解析】正确答案是D。24小时回顾法的数据质量受多种因素影响，包括调查员的专业

水平、受访者的配合程度以及食物数据库的完整性。A、B、C选项都是重要影响因素。

知识点：影响24小时回顾法数据质量的因素。易错点：片面强调单一因素的作用。

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8、24小时回顾法在营养经济学评价中，最适合用于哪种研究设计？

A、横断面研究

B、队列研究

C、病例对照研究

D、实验性研究

【答案】A

【解析】正确答案是A。24小时回顾法能够快速获取个体膳食数据，适合横断面研究。

B、C、D选项研究设计需要长期或重复的膳食数据，不适合使用该方法。知识点：