食品安全管理体系摸底考试二答案及解析.pdfVIP

一、单选题

1、通过内部沟通，组织应确保食品安全小组及时获得变更的信息，并确保食品安

全管理体的更新包括上述信息，最高管理者应确保讲相关信息作为（）的输入。

A、食品安全管理体系更新

B、持续改进

C、管理评审

D、文件更新

解析：【喵呜刷题小喵解析】：根据题目描述，组织应确保食品安全小组及时获得

变更的信息，并确保食品安全管理体的更新包括上述信息。最高管理者应确保将相

关信息作为管理评审的输入。因此，正确答案为C，即管理评审。管理评审是组织

对其管理体系进行定期和系统的评估，以确保其持续有效和适宜，同时考虑与管理

体系有关的信息，包括变更的信息，因此它是食品安全管理体系更新的一部分。选

项A“食品安全管理体系更新”是一个过于宽泛的描述，选项B“持续改进”并没有明

确指出作为输入的信息来源，选项D“文件更新”并没有明确指出与最高管理者的角

色相关，因此均不符合题目要求。

2、GB28050-2011适用于（）。

A、预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明

B、预包装食品营养标签上所有信

C、保健食品的营养标签标示

D、预包装特殊膳食用食品的营养标签标示

解析：【喵呜刷题小喵解析】根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》

（GB28050-

2011）的规定，该标准适用于预包装食品营养标签上营养