CN109497359A 一种柠檬杨桃饮料及其制作方法 （万旺生态农业科技股份公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN109497359A

(43)申请公布日2019.03.22

(21)申请号201811284777.X

(22)申请日2018.10.31

(71)申请人万旺生态农业科技股份公司

地址421000湖南省衡阳市石鼓区角山乡

三星村正湾村民组角山坪街98号

(72)发明人何春德

(74)专利代理机构长沙智德知识产权代理事务所(普通合伙)43207

代理人陈铭浩

(51)Int.CI.

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2/02(2006.01)

2/60(2006.01)

2/72(2006.01)

2/84(2006.01)33/00(2016.01)

权利要求书1页

说明书4页

(54)发明名称

一种柠檬杨桃饮料及其制作方法

(57)摘要

CN109497359A本发明公开了一种柠檬杨桃饮料及其制作方法，按照重量份配比，取柠檬汁、杨桃汁、纤维素酶、白砂糖、蜂蜜和纯净水为原材料。按照以下步骤，柠檬去皮和杨桃洗净，分别榨汁；将柠檬汁和杨桃汁混合，再加入纤维素酶；再与白砂糖和蜂蜜进行混合搅拌；均质处理；最后进行包装、辐射杀菌即可。本发明通过物理压榨提取柠檬和杨桃的原汁，不破坏原有的营养物质成分，包含大量对人体有益的物质，可止咳化痰、抗菌消炎等。在纤维素酶的作用下可以提高果汁得率，提高饮料的营养价值。通过添加白砂糖和蜂蜜进行调

CN109497359A

CN109497359A权利要求书1/1页

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1.一种柠檬杨桃饮料制作方法，其特征在于，取柠檬汁、杨桃汁、纤维素酶、白砂糖、蜂蜜和纯净水为原材料，其中，

柠檬汁和杨桃汁的体积比为：100-120:60-80;

纤维素酶是柠檬汁和杨桃汁总质量的0.2-0.4%;

白砂糖是柠檬汁和杨桃汁总质量的5-8%;

蜂蜜是柠檬汁和杨桃汁总质量的5-10%;

水是柠檬汁和杨桃汁总体积的1.5-3倍，制作步骤如下：

步骤一：柠檬去皮洗净，杨桃洗净，分别放入榨汁机中榨汁，经120目筛过滤得到柠檬汁和杨桃汁；

步骤二：将柠檬汁和杨桃汁按上述比例混合，再加入纤维素酶，加热温度保持在28-35℃,搅拌20-30分钟，得到柠檬杨桃的混合汁A;

步骤三：将步骤二得到的混合汁A与白砂糖和蜂蜜进行混合，放入搅拌罐中进行搅拌，以200-300转/分钟的速度搅拌30-60分钟，得到混合汁B;

步骤四：将步骤三所得的混合汁B在温度为45-50℃,压力为30-35MPa的条件下均质处理；

步骤五：将步骤四所得混合汁加入纯净水，对其进行包装、辐射杀菌即可。

2.根据权利要求1所述的一种柠檬杨桃饮料制作方法制得的柠檬饮料，其特征在于，包含如下组分：柠檬汁、杨桃汁、纤维素酶、白砂糖、蜂蜜和水，其中，

柠檬汁和杨桃汁的体积比为：100-120:60-80;

纤维素酶是柠檬汁和杨桃汁总质量的0.2-0.4%;

白砂糖是柠檬汁和杨桃汁总质量的5-8%;

蜂蜜是柠檬汁和杨桃汁总质量的5-10%;

水是柠檬汁和杨桃汁总体积的1.5-3倍。

3.根据权利要求2所述的一种柠檬杨桃饮料制作方法制得的柠檬饮料，其特征在于，蜂蜜是枣花蜜或百里香蜜。

CN109497359A说明书1/4页

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一种柠檬杨桃饮料及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及一种饮料及其制备方法，具体涉及一种柠檬杨桃饮料及其制作方法。

背景技术

[0002]柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。如果直接将柠檬和杨桃压榨成果汁，直接饮用，口味极为酸涩，不适合人们的口味。

[0003]公开于该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不应当被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

发明内容

[0004]本