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餐饮连锁扩张策略试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮连锁扩张中，以下哪种选址更有利于品牌传播？

A.偏远郊区B.城市核心商圈C.老旧小区内

答案：B

2.餐饮连锁扩张的首要目标通常是？

A.提高知名度B.增加利润C.快速开店

答案：A

3.哪种扩张模式风险相对较低？

A.直营B.加盟C.合作经营

答案：A

4.餐饮连锁品牌标准化不包括？

A.菜品口味B.员工服饰C.装修风格自由设计

答案：C

5.进行市场调研时，不涉及的内容是？

A.竞争对手B.消费者需求C.员工家庭情况

答案：C

6.餐饮连锁扩张资金主要来源不包括？

A.银行贷款B.股东投资C.顾客捐款

答案：C

7.品牌形象塑造不依赖于？

A.广告宣传B.产品质量C.随意更换招牌颜色

答案：C

8.扩张过程中，核心菜品作用是？

A.增加成本B.吸引顾客C.可有可无

答案：B

9.适合餐饮连锁扩张的市场是？

A.需求饱和B.有潜力需求C.人口稀少地区

答案：B

10.连锁扩张时优化供应链的目的不包括？

A.降低成本B.提升效率C.增加中间环节

答案：C

二、多项选择题（每题2分，共10