操作技能1 膳食调查和评价-公共营养师.pdfVIP

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  • 2026-05-22 发布于广东
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操作技能1 膳食调查和评价-公共营养师.pdf

根据伙该单位购买食物的发票和账目,就餐人数的记录,得到在一定时期内的各种

食物消耗总量和就餐者的人日数,从而计算出平均每人每日的食物消耗量,再计算原理

能量和营养素

操作简单,费用低,所需人力少,适用于大样本调查,可作为改进膳食质量的参考

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