预制菜产业爆火广东南海抢占机遇提速发展.pdfVIP

饮餐行业

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南海区国家级现代农业产业园

预制菜产业爆火

广东南海抢占机遇提速发展

⊙文朱皑君南海区农业农村局投资合作股副股长；孙景锋南方日报佛山新闻部记者

预制菜一般是指将各种食材配以辅料，加工农村部网站公布了2022年国家现代农业产业园创

制作为成品或半成品，经简易处理即可食用的便建名单，南海区现代农业产业园作为珠三角唯一

捷、风味菜品。随着我国冷链技术的逐步发展，入选项目，以淡水鱼为主导产业，大力发展预制

以及居民消费习惯的改变，预制菜产业成为过菜产业，将力争用3年时间，打造成为全国优质淡

去五年食品加工行业中发展最快的子行业之一，水鱼集散流通中心、粤港澳大湾区精品淡水鱼预

成为农村一二三产业融合发展的新模式，是