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2025年食品生产应急检查制度试题及答案

一、单项选择题（共15题，每题2分，总计30分）

每题只有1个正确答案，请将正确选项填入括号内。

1.我国2025年实施的食品生产应急检查制度，核心目的是（）

A.完成监管考核任务B.防范化解系统性食品安全风险，及时消除突发事件隐患C.处罚违法违规企业D.规范生产流程提升产能

2.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品生产企业内部应急检查（自查）的第一责任人是（）

A.企业法定代表人/主要负责人B.食品安全总监C.食品安全员D.生产车间主任

3.根据风险分级监管要求，对高风险食品生产企业，县级以上市场监管部门年度应急检查