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2026年食品行业食品安全监管工作方案

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》要求，防范化解系统性区域性食品安全风险，保障人民群众饮食安全，结合本地区食品行业发展实际，制定2026年食品安全监管工作方案如下：

一、总体要求

坚持以人民为中心的发展思想，遵循“四个最严”要求，构建“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全治理体系，2026年实现以下工作目标：食品监督抽检覆盖率达到每千人1.5批次以上，不合格食品核查处置率、信息公开率均达到100%，食品生产经营企业监督检查覆盖率达到100%，群众食品安全满意度达到85%以上，不发生重大及以上食品安全事故，有效遏制较大食品安全事故，一般食品安全事故起数较2025年下降10%以上。

二、重点领域精准监管

（一）食品生产环节分级分类监管

1.特殊食品全链条监管。对辖区内所有取得生产资质的婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品生产企业，每年至少开展2次全覆盖飞行检查，1次原辅料全项溯源核查，重点检查原辅料供应商资质、进货查验记录、生产过程关键控制点管控、成品出厂检验、标签标识合规性，对检查发现的不合格项实行闭环整改，整改复查通过率100%。推动特殊食品生产企业全部建立食品安全追溯体系，实现产品从原辅料入厂到成品出厂全链条可追溯。2026年特殊食品监督抽检不合格率控制在2%以下。

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