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2026年食堂餐饮服务管理制度

第一条为规范2026年度各类机关、企事业单位、学校、产业园区、养老机构公共食堂的餐饮服务运营，筑牢食品安全底线，落实反食品浪费法定要求，提升就餐群体满意度，依据《中华人民共和国食品安全法实施条例（2024修订）》《反食品浪费工作方案》《餐饮服务食品安全操作规范（2023版）》《学生营养健康管理办法》等法规文件制定本制度，所有自营、外包模式运营的公共食堂均需严格遵照执行，核心运营原则为：食品安全优先、按需精准供餐、节约低碳环保、智慧赋能管理、保障合法权益，所有运营环节需符合属地市场监管、卫健、工信等部门的监管要求，主动接受就餐群体监督。

一、从业人员管理规范

第