消化性溃疡饮食护理专家共识.docxVIP

消化性溃疡饮食护理专家共识

一、共识背景与适用范围

消化性溃疡（PepticUlcer，PU）指胃肠道黏膜被自身消化形成的溃疡，病变深度达肌层或更深，95%以上发生于胃及十二指肠，即胃溃疡（GU）和十二指肠溃疡（DU）。近年来我国PU患病率呈缓慢下降趋势，但仍保持在10.0%~32.4%的水平，其中约15%~25%的患者会出现消化道出血、穿孔、幽门梗阻等严重并发症，年病死率约为2%~5%。PU的发生发展是幽门螺杆菌（Hp）感染、非甾体类抗炎药（NSAIDs）/阿司匹林应用、胃酸分泌异常、黏膜屏障损伤、生活饮食习惯不良等多因素共同作用的结果，其中饮食因素是影响溃疡发生、愈合及复发的重要可调控因素：不合理饮食可直接损伤胃肠黏膜，破坏胃酸分泌节律，升高溃疡发生风险约2.3倍，延缓溃疡愈合速度，使溃疡复发率升高30%~40%；科学合理的饮食护理可有效缓解临床症状，促进溃疡面愈合，降低复发率及并发症发生率。

本共识基于国内外最新循证医学证据，结合我国居民饮食结构特点，由消化病学护理专家、营养学专家共同制定，适用于各级医疗机构消化科医护人员对PU患者（包括活动期、愈合期、瘢痕期PU及PU术后患者）开展饮食护理指导，旨在规范PU饮食护理行为，提升PU饮食管理质量，改善患者预后。

二、饮食护理对消化性溃疡的作用机制

1.减少黏膜损伤：适宜的食物可避免粗糙、辛辣、过冷过热等理化刺激对溃疡面的机械