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食堂就餐人员突发事件应急预案

一、总则

（一）编制目的

为规范单位食堂就餐过程中各类突发事件的应对处置工作，建立快速反应、高效协同的应急处置机制，最大程度减少突发事件造成的人员伤亡和财产损失，保障就餐人员生命健康安全，维护单位正常生产生活秩序，特制定本预案。

（二）适用范围

本预案适用于本单位食堂范围内所有就餐人员（含本单位职工、外包服务人员、来访访客、会议参训人员等）发生的各类突发事件，主要包括：群体性食源性疾病/食物中毒、人员拥挤踩踏、火灾、突发急性疾病、暴力滋事、大面积停水停电、电梯困人等突发事件的预防和处置。

（三）工作原则

1.以人为本，生命至上。始终把保障就餐人员生命安全作为应急处置的首要目标，优先开展人员救护，最大限度降低伤亡风险。

2.预防为主，防救结合。建立常态化风险排查、监测预警机制，定期开展隐患整改和应急演练，从源头上减少突发事件发生概率，做好应急准备确保一旦发生事件能够快速处置。

3.统一领导，分级负责。在单位应急管理委员会统一领导下，明确食堂、后勤、保卫、医疗等各部门职责，分级响应、协同处置，落实“谁主管、谁负责”的责任体系。

4.快速响应，依法处置。严格落实信息报告时限要求，第一时间启动处置程序，依照法律法规和规范流程开展应对工作，科学处置避免次生灾害。

二、应急组织机构及职责

（一）应急指挥领导小组

成立食堂突发事件应急指挥领导小组，组长由单位分管后勤