蒸发温度对电子鼻白酒评价的影响研究.pdfVIP

2011年 第3O卷 第 7期 传感器与微系统 (TransducerandMicrosystemTechnologies) 13 蒸发温度对 电子鼻 白酒评价的影响研究 王立川，张覃轶 ，黄 伟 (武汉理工大学 材料科学与工程学院。湖北 武汉 430070) 摘 要：采用气体传感器阵列对7种市售白酒进行了动态测量，并研究蒸发温度对白酒识别分类的影响。 白酒样本分别在2O，40，60，8O℃蒸发后进行测量，在每个蒸发温度下结合主元分析 (PCA)法 ，分析了传感 器阵列信号与白酒的香型和酒精度特征之间的关系，以及所有白酒样本按蒸发温度划分的结果。结果表 明：按香型和酒精度划分，60qC的分类结果：最佳，对 白酒样本进行适当蒸发，有助于提高电子鼻测量的聚 类性能。 关键词：电子鼻；温度 ；主元分析；白酒 中图分类号：TP212 文献标识码 ：A 文章编号：1000-9787(2011)07-0013-03 Study0ftheinfluence0fevaporation temperature0n l●i■quors evalUatJi●On lDasen1On e_lect』roni●C nose WANGLi-chuan，ZHANGQin—yi，HUANGWei (SchoolofMaterialScienceandEnglneering，WuhanUniversityofTechnology，Wuhan430070，China) Abstract：Sevencommercialliquorsaredynamicallymeasuredbyagassensorarray．Theinfluenceofevaporation temperatureonliquorsidentificationandclassificationisstudied．Liquorsamplesarerespectivelymeasuredafter beingevaporatedat20，4O，60，80℃ ．Therelationshipsbetween therespondingsofthesensorarrayand the aromatictypesand percentagesofalcoholofthe liquorsare analyzed by using principal componentanalysis (PCA)methodateachevaporationtemperature．Theresultsofliquorsclassificationarealsoanalyzedatdifferent evaporationtemperatures．Thebestresultsofclassificationareobtainedat60℃ ．Appropriateevaporationcanhelp toimprovetheclusteringperformanceofmeasurementbyelectronicnose． Keywords：electronicnose；temperature；principalcomponentanalysis(PCA)；liquor 0 引 言 本文采用气体传感器阵列，对 7种市售 白酒进行了动 近些年来，白酒的饮用安全问题越来越受到人们的重 态测量。通过提高样本的蒸发温度 ，克服了传感器响应过 视。电子鼻技术是一种全新的气体识别技术，可以快速、准 小的问题。深入探讨了蒸发温度对 白酒分类的影响，并确 确地对 白酒进行分类和品质检测 [i-3]。 定了分类效果最佳的温度 ，为传感器阵列在 白酒质量控制 目前，气体传感器的检测方法有静态测量和动态测 中