微量液体酶后喷涂系统对液体植酸酶品质的要求.pdfVIP

～ 2O 一 中国饲料添加剂 2008年第 3期 (总第 69期) 微 量 液 体 酶 后 喷 涂 统 对 液 俸 植 酸 酶 品质 的要 术 赵 剑 刘瑞宏 李光智 郭宝林 (北京昕大洋科技发展有限公司，北京 100081) 摘 要：植酸酶是我国饲料业中使用广泛的酶制剂，它的使用为社会带来了巨大的环保 效益和经济效益。但制粒工艺产生的高温限制 了植酸酶在制粒料 中的使用，应用微量液体 后喷涂设备喷涂液体植酸酶 目前是一个有效的解决方案。由于该设备高度 自动化，因此对 液体植酸酶品质有很高的要求，本文从液体植酸酶的粘度 、浊度 、混合效果和稳定性等几个 方面简要介绍 了选择液体植酸酶的标准。 关键词 ：液体植酸酶 ；粘度 ；浊度 ；稳定性 Post—-pelletingLiquidApplicationSystemandtheQualityofLiquidPhytase ZhaoJian LiuRuihong LiGuangzhi GuoBaolin (BeijingStyleSci．andTech．DevelopmentCo．，Ltd．) Abstract：PhytasewasappliedwidelyinChinafeedindustry．Itbroughtagreatprofittoe— conomyandenvironment．Solidphytaseisnotfitwellforfeedpelletingbecauseitcannotkeepits activitywhilepelleting．Post—pelletingliquidapplicationsystem isasolutionincurrentbyspra— yingliquidphytasepostpelleting，butthesystem isverystrictwiththoseliquidproduct．Thearti— clewasbrieflyintroducedviscosity，turbidityandstabilityofliquidphytaseasstandardsforquali— tyacceptance． KeyW ords：liquidphytase；viscosity；turbidity；stability 磷是动物必需的营养成分，是构成动物骨骼 放，减少环境污染。目前植酸酶已广泛应用于饲 和牙齿的重要成分。由于植物性原料 中的磷和 料工业中，但 由于植酸酶是一种具生物活性的蛋 植酸结合而使其利用率较低，一般需要添加磷酸 白质，通常固体化的植酸酶在饲料制粒的蒸汽调 氢钙或骨粉等以满足动物的生长需要。植酸酶 质和挤压过程中，会因高温的影响导致酶活性的 是酶制剂工业对饲料业、养殖业乃至人类社会的 大量损失。虽然通过包衣等后加工方式能有效 一 大贡献 ，解决 了以牺牲资源、能源和环境来发 地提高植酸酶的热耐受性 ，但由于其效果受制粒 展饲料、养殖业的严重问题。使用植酸酶能提高 条件的影响且添加成本较高，在一定程度上限制 植物性饲料原料中磷、钙等营养物质利用率，能 了此类产品的应用 。而通过微量液体酶后喷涂 优化配方空间和降低饲料成本；使用植酸酶能减 的设计避开膨化、制粒等工序，将液体植酸酶精 少饲料中磷酸盐和骨粉的添加量，降低饲料受 确、均匀地添加到冷却和筛分后的饲料颗粒上， 氟、重金属和微生物危害的风险；使用植酸酶能 则能完全的保存酶活性。 减轻饲料加工中粉尘污染和减少粪便中氮磷排 将液态配料通过制粒后液体添加系统 (Po