辽宁省食用菌产业的现状与发展思路.pdfVIP

维普资讯 ● 食用菌是世界公认的天然绿色保健食品．食用菌产业是 “以市场为导 向、优化品种结构 、调整生产布局 、改 良品 我国农业 的重要组成部分 辽宁省食用菌生产 自上世纪 80 种质量为重点．以提高科技含量、强化体系建设、改善生产条 年代初开始 ，经过 20年的迅猛发展 ．呈现出异军突起、遍及 件为保证”是辽宁省食用菌发展的指导思想 目前 ．辽宁省人 城乡的 良好局面 目前 ．食用菌生产不仅是本省农业生产的 工栽培 的食用菌种类除了平菇 、香菇、金针菇、滑菇、黑木耳、 重要组成部分 ，而且成为农业增效 、农 民增收 的特色产业。随 双孢菇等常规 品种之外 ．增添 了杏鲍菇、白灵菇、真姬菇 、球 着 “南菇北移 ”态势的发展 ．辽宁省食用菌产业将在全国占据 盖菇等新开发利用的珍稀食用菌品种 ．在巩 固和发展传统品 越来越重要的位置 种 的基础上 ．走品种创新之路 。加强特色珍稀 品种 的发展 ，使 辽宁省食用菌产品满足市场不 同档次、不 同口味消费需求 。 1 产业现状 1．3 产品质量不断提高 ．科技含量 日益增加 1．1 面积不断扩大 ．年总产量不断提高 各地 区以改 良品种质量为重点．加强优 良品种引进 、选 辽宁省位于东北地 区，气候条件适宜 ．生产原料充足，劳 育及推广工作 ．全省 良种覆盖率达 80％，先进栽培技术普及 动力资源丰富．且技术力量雄厚．广大生产者、消费者对食用 率在 70％ 以上 ．各种类食用菌总体生物学效率 明显提高．达 菌学科认识不断提高．各种食用菌栽培面积逐年增加 ，总产 80％～100％。全省食用菌产品质量、产量不断提高。另外，近 量不断提高 。据有关部门统计 ，2000年全省食用菌栽培面积 年全省食用菌生产加工企业从无到有 ．数量不断增加 ．如新 4466．7hm2，总产量 19万 t：2002年栽培面积 6266，7hm ， 宾县进出121公司、宽甸华宁香菇食品公司、岫岩县太平食用 总产量 31．3万 t．其 中出2115．584万 t．外销其他城市 8．566 菌综合开发公司以及大连全禾菌业有限公司等一批企业应 万 t。总产值达 10．69亿元 ，增加值 8亿元 ：2006年食用菌栽 运而生 ．预计到 2008年 ．食用菌产品深加工能力将达到 30 培面积约 1万 hm2．总产量达 41万 t．其 中出1217．38万 t，外 万 t．实现产值 6亿元。 销其他城市 11，22万 t．总产值达 14亿元 ：2007年全省栽培 1．4 区域布局合理．栽培模式多样 面积预计将达到 1．3万 hm2，总产值将突破 23亿元 。省内现 辽宁省地域广 阔．根据 自然资源条件和食用菌 自身生产 有大型加工企业 9家 ．加工能力5．2万 t．年加工产值2．69亿 特点．食用菌生产主要分布在三大优势区域 ：(1)东部温湿带 元 食用菌栽培面积逐年增加 以及总产量不断提高．显示 了 地 区。以宽甸、岫岩 、新宾、清原、桓仁等地为重点，以香菇、滑 辽宁省食用菌产业的蓬勃发展和良好前景 菇 、黑木耳为主要食用菌开发品种 。同时根据市场对野生蘑 1．2 品种 日益 多样化 菇的需求．扩大现有菌种资源，人工栽培，