春江水暖鱼飘香.pdfVIP

BIO嘲 吝刘林耿兆新明G詹e丽tty丹im张ag燕es FooD美食 春江水暖鱼飘香 是的鱼鱼餐：，让军，需味要觉一一在个春重光要中苏的成醒立。理红烧由O：、、三我清们蒸可、干以通烧圣过、它糖一醋窥、餐酸厅辣的、水清准汤与…特…色鱼。究竟有多少种做法，恐·箸怕没个茎定数。兰一份精彩，r， ／／I西湖醋鱼 地址 ：罗湖区笋岗东路3O19号百汇大厦 烤鱼 地址 ：福田区八 卦三路 96号 1饥肠辘辘的鱼儿更好味 电话 用百米冲刺的速度吃掉它 电话 光看名宇，也能猜出西湖醋鱼是杭州 味道才鲜美 。这道菜 的特点是不用油 。只 提到烤鱼 ，人们头脑 中一 闪而过的往 吃肚腹 ．此处肉活无小刺。三 吃头尾 。餐 菜 。再联想到西湖的波光潋滟，恨不能马 用白开水加调料 。鱼肉以断生为度 ，讲究 往是巴掌大 的活鱼或干鱼 。像牛羊 肉串一 盘下的炭火 已将其煨至焦香入味。配菜经 上大快朵颐 。说到烹制西湖醋鱼 ，如今最 吃它的鲜嫩和本味 。烹制时火候要求非常 样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调 炒制覆盖在烤鱼身上，辣椒的爽辣、木耳 为有名的是百年老店 楼“外楼”。西湖醋 严格 ，只能用三四分钟烧得恰到好处。胸 料 ，烤熟即食 。发源于重庆万州的烤鱼在 的鲜香 、莴苣 的清甜和年糕的软糯交融在 鱼，又叫 叔“嫂传珍 ”，传说古时嫂嫂给 鳍竖起，鱼肉嫩美，酸甜相宜，且带有蟹 流传过程 中，融合腌、烤 、炖三种烹饪工 一 起 ，确实滋味无穷。 小叔烧过一碗加糖加醋 的鱼。关于这个传 味 。 艺技术 ，充分借鉴传统川菜的用料特点又 说还有个醒世格 言， “若甜毋忘百姓辛酸 自成一家。 鱼乐生活烤鱼专门店 之处”。 西湖春天(百汇大厦店) 烤鱼好 吃 。但不一定人人懂吃 。此话 正如菜牌所写 ，和传统烤鱼不 同的是 ． 先取活草鱼一条 ，放在盛水的大盆里 出品的杭帮菜相 当精致 ，地道 的江南 怎讲?八卦三路的鱼乐烤鱼店是个追求完 鱼乐的烤鱼没有汁可以吃。呷一 口独家熬制 饿养一两天 ，使鱼 肉结实 ，同时消除泥土 风味 ，环境优雅 ，在这里吃西湖醋鱼足够 美主义的店家，告诉你烤鱼一上餐桌得用 的青梅汁，既解腻又美味。配菜可以自己选 味。人开水锅 中汆至断生捞 出，保持整条 应景。同样值得推荐的菜式还有东坡 肉、 百米；中刺 的速度吃掉它，错过开始的两分 择，看看你是否具有色彩搭配的天赋，有时 不碎 ，肉质不糊烂 。浇鱼卤汁要薄而浓， 龙井虾仁 、蜜汁藕片和狮子 头。 钟 ，就得等下一条鱼的那两分钟 了。先吃 候端上来的烤鱼也可以是艺术品 ． 鱼皮 ，香脆爽 口，还是那句话 ，要快 !再 B11 冷锅鱼 地址 ：罗湖区凤凰路128号丽斯大厦4楼 l古法酒酿蒸鲥鱼 地址 ：福 田区中信城市广场4楼411号 鱼吃完火锅才上场 电话 f吮一吮鳞片的酒香 电话 冷锅鱼曾经风靡一时的场面是这样的： 等调成蘸料 ，鱼片极嫩 ，得用勺子 舀，筷 春天的脚步声 ，咚咚响，令人惦念那些 不寡淡 ，又不浓重，更不会喧宾夺主，而 知名餐馆从下午五点就开始有人等位，几十 子会夹碎它的。鱼吃尽了，再开火涮其他 河鲜们。在寒冬里，囤积 了一身的脂肪的河 是