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第40卷第 3期 广 州 化 工 Vo1．40No．3 2012年 2月 GuangzhouChemicalIndustry February．2012 浅谈如何上好生物反应工程课 韩培培，贾士儒，乔长晟 (天津科技大学生物工程学院，天津 300457) 摘 要：生物反应工程是一门实践性和应用性很强的工程学科。作者在实际教学过程中，发现学生普遍存在对于工程概念接 受起来存在障碍 ，本文从如何激发学生学习兴趣和帮助学生建立工程思维方面人手，介绍了作者在讲授生物反应工程这门课程的心 得体会和采取的教学措施。 关键词 ：生物反应工程；工程思维；授课 中图分类号：G421 文献标识码 ：A 文章编号：1001—9677(2012)03—0148—02 ExperiencesonHow toTeachW ellBioreactionEngineering HANPei-pei，JIAShi—m，QIAOChang—sheng (TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianjin300457，China) Abstract：Bioreaction Engineering wasahighlypracticaland applied engineering discipline．During teaching process，itwasfoundthatthereweredifficultiesforstudentstounderstandengineeringconcepts．From theview ofhow to stimulatestudentinterestsinlearningandhelpthem establishengineeringthinking，theexperiencesofteachingBioreac— tionEngineering courseandthemeasureswereintroduced． Keywords：BioreactionEngineering；engineeringthinking；teaching 提高教学质量是教学的永恒主题，但提高教学质量并不是 的主因与辅助因素，来帮助选择解决方案，增加课程的趣味性和 一 件简单的事情。对于我们青年教师来说 ，我们需要从各个方 实用性的特色，让学生们了解这门课程是从实验室到工厂实际 面做些实实在在的基础工作，认真仔细用好上好每一堂课是第 之间的一门桥梁。此外 ，在教学中我们根据实际情况对课程内 一 步。下面笔者想结合 自己所讲授的 《生物反应工程》这堂课， 容及授课 目标进行了梳理，以生物反应过程及其放大为主线，让 谈一点体会。 学生对生物反应及其过程的量化有一定了解；掌握基本的工程 思维方法 ，能够从工程的角度分析、鉴别和判断一些生物现象产 1 对于生物反应工程课程的理解 生的原因；掌握生物反应工程基本理论，初步了解生物反应中传 质与反应间的相互关系以及生物反应过程的放大规律；了解生 生物反应工程是一门以研究生物反应过程中带有共性的工 程技术问题的课程 (或学科)，是建立在生物学 、化学、工程学、计 物反应工程的前沿信息，通过实验的基本操作技能和基本理论 知识的强化，明确 “生物反应工程”课程是对前续的微生物学、生 算机与信息技术等多学科为基础之上 的，它以生物反应动力学 为基础，将传递过程原理、设备工程学、过程动态学及最优化原 物化学和化工原理等课程的总结、提高，对于代谢工程、生物工