高等农业院校食用菌实践教学的利弊分析和建议.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiA ．Sci．2015，43(8)：346—347 责任编辑 卢瑶 责任校对 李岩 高等农业院校食用菌实践教学的利弊分析和建议 ． 马洪艳 (北京农学院科技产业集团，北京102206) 摘要 做好食用茵实践教学是关系到食用茵人才培养的关键 问题，针对当前高等农业院校的实际教学情况和效果，就食用茵实践教学 的利弊进行了深入分析，并提 出相应的改进对策，以期为高质量食用茵人才的培养和输出提供新的思考。 关键词 食用菌；高等农业院校 ；实践教学；输出 中图分类号 S01 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2015)08—346—02 AnalysisofAdvantagesandDisadvantagesinPracticalTeachingofEdiblevunausforHigherAgriculturalUniversityandCountermeas- uresResearch MAHong-yan (TechnologyIndustryGroupofBeringUniversityofAsriculture，Bering102206) Abstract Doingagoodpracticalteachingof ediblefungusisthekeyofthetalentscultivation．Inview ofhtesituationofteachingandeffects， htearticlemakesalldeeplyanalysisof advantagesanddisadvantagesinpracticeteachingofediblefunugsandputsforwardrelevantimprovement solutions，SOastoprovideanew thinkingforcultivationandoutputof highqualitytalents． Keywords Ediblefungus；Higheragncultural university；Practicalteaching；Output 高等农业院校是培养农业技术人才的摇篮 ，食用菌产业 动获取知识，师生间缺少有效的互动过程，而实践教学教师 继粮、棉、油、果、菜之后已经跃居农业发展的第六的位置…， 可使学生充分的发挥主观能动性、积极动手，增加师生之间 发展态势迅猛 ，对人才需求也与 日俱增。食用菌学课程主要 的交流互动，教师可更清楚的了解学生对知识的掌握情况， 面向农学、园艺、生物技术等专业，为必修课程 ，目的在于 把握学生的学习动态。 培养高等农业院校大学生的实践动手能力，提高学生微生 2 食用菌实践教学的缺点 物、农业技术的应用水平 ，但 目前受实践教学课时短 、内容 2．1 受硬件设施等条件的限制 高等农业院校 自身硬件条 多、不引起重视等因素影响，食用菌教学效果难以令人满意。 件差异导致了实践教学质量完全不同，同大田栽培和园艺设 随着行业的变革，技术尤显重要 ，而掌握技术关键在于人材 施相 比，食用菌对设施要求更高，在学生实践时需有原料处 的培养 ，对新型复合人才素质、教学质量的提高已刻不容 理设备(粉碎机)、制袋 (装袋机、装瓶机、搅拌机)、灭菌 (灭 缓，以下将从高等农业院校食用菌实践教学的利与弊进行反 菌器、高压锅炉)、接种(无菌工作问、接种室)、培养(空调、 思 。并提出建议 。 加湿器)、出菇(塑料大棚、Et光温室、人工智能室)等配套设 1 食用菌实践教学的优点 施，而这些恰恰是一些院校的薄弱环节，将影响到理论与实 1．1 节约传统理论教学的时间，显著提高教学效果 食用 践的有机结合，也很难掌握食用菌的操作技术、生产出高品 菌课程普遍课时较少 ，教师往往把有限的课时放在理论教学 质的食用菌产品。因此 ，单纯熟悉食用菌教学 内容是远远不 上 ，而食用菌恰恰为一门理论性、实践性都很强的学科、涉及 够的，多增加对实践教学设施的投入，健全各工艺的实际操 范围很广，单纯的课堂教学不能满足现实教学的需要。因