我国鹅的良种选育与推广.pdfVIP

行业论坛 我国当前鹅业的生产主要以肉用型肉鹅的生产为主，肝用型肉鹅的生产也占有一定的比 例。相应地，鹅的产品也以鹅肉、鹅肥肝为主，鹅生产过程中产生的其他副产品如鹅羽绒、鹅掌、 鹅肫、鹅肠、鹅肝、鹅脂也是鹅业生产取得良好经济效益的重要来源。因此，当前我国鹅育种过 程中的主要目标性状主要应该包括繁殖性状、肉用性状、肝用性状、绒用性状、绒用性状、抗病 性状以及体型外貌性状等。 鹅繁殖性能低、繁殖的季节性的问题一直困扰者鹅业的持续发展。鹅繁殖性能的选育目标 是要提高种鹅的供种能力，因此选择的性状主要包括年产蛋量、就巢性、受精率等。 我国鹅业生产的最主要方向是肉鹅的生产，因此肉用性能的选育提高将是今后很长时期内 的重点，对肉用性能的选择应主要强调生长速度(如8周龄或lO周龄体重)、料肉比、瘦肉率、肉 质等方面指标的提高。 肥肝鹅的生产在当前我国鹅业生产中所占比例还不高，但鹅肥肝的消费在近年来也呈逐渐 上升的趋势，因此，对育种者而言，有必要以我国产肝性能较好的鹅种为基础，开展具有自主知 识产权的肥肝鹅新品种或配套系的培育工作，以改变当前我国肥肝鹅品种完全依赖国外品种的 不利局面。由于我国地方鹅种均未在产肝性能方面进行过系统的选育，所以对于肝用性状的选 择而言，产肝重、均一性、料肝比、肝品质等都将是极为重要的选育性状。 鹅绒、鹅裘皮等在鹅业生产中往往以副产品的形式出现，因此绒用性状在鹅上一般不作为 主选性状，但也可充分利用地方优良鹅种的基因资源，从产绒量、绒品质方面加以选育提高。 体型外貌的选择，包括羽色、体型、头型、喙、胫、蹼颜色等方面，主要由于当前我国鹅的销售 在很大范围内还是以活鹅销售为主，不同地区的消费者对鹅的体型外貌有不同需求，因此体型 外貌的选择需结合各地区的实际市场需求来进行。 3我国鹅的育种策略 我国鹅的现代育种工作，主要开始于上世纪八十年代开展的全国畜禽品种资源调查，以地 方鹅种的遗传资源保护、本品种选育、选优提纯为主，也进行了一些引种、品种间的杂交改良、 品系选育与配套系培育等方面的试验与推广，有效促进了我国鹅业生产水平的提高。然而，总 体来讲，由于我国鹅的育种工作起步较晚、参与鹅育种工作的科技人员数量较少，以及鹅的育 种工作本身所存在的困难性，导致我国鹅的育种工作相对滞后，鹅业生产中仍以地方品种的直 接利用或简单的杂交利用为主，良种化水平较低。 现阶段我国鹅的育种工作，主要包括肉鹅的育种和肥肝鹅的育种，其中肉鹅的育种又可根 据市场对外貌特征的要求不同，分为白羽肉鹅的育种以及灰羽肉鹅的育种。从育种的技术方案 划分，我国鹅的育种主要有两种方案，一种是基于地方鹅种遗传资源的调研与保护的本品种选 育以及品种间的杂交利用；另一种是在地方品种、引进品种的基础上，通过专门化品系的培育 和配合力测定，形成符合市场需求的配套系。 前已述及，鹅的育种中的目标性状主要包括繁殖力、生长速度、肉质、饲料报酬、产肝能力 等，所涉及的性状多，性状间的关系复杂。显然，要培育形成兼具各方面优点的鹅新品种非常困 难，缺乏可操作性。因此，结合各品种资源所具有的优良特性，选育形成在某方面具有突出优势 的新品种或新品系，然后通过杂交组合筛选，形成特定的配套杂交模式以进行商品鹅的生产。 将是我国鹅育种的主要任务。 @中国畜牧业协会禽业分会53 第四届中国水禽发展大会会刊 3．1本品种选育及杂交利用模式 不同品种的鹅具有不同的优势性状，如豁眼鹅、四川白鹅具有较好的繁殖性能，狮头鹅、皖 西白鹅具有较快的生长速度，乌鬃鹅、阳江鹅、马岗鹅等具有优良的肉质。因此，地方鹅种的本 品种选育工作，应该在准确的种质特性评估的基础上，进一步选育提高品种所具有的优势性 状，同时提高群体的整齐度。或者在维持该品种优势性状不降低的前提下，改良其劣势性状。例 如，对于四川白鹅，经过四川农业大学水禽课题组多年的持续选育，目前育种核心群的初产年 平均产蛋量已达到80枚以上，要进一步提高已经比较困难，此时应该在维持其产蛋性能的前提 下，尽力选育提高其生长速度、肉质。而对于我国大多数地方鹅种而言，目前仍处在小群保种和 扩大群体数量的阶段，品种的种质特性尚不十分明确、群体的整齐度较差。因此，这些品种的本 品种选育工作，必须是在做好保种和种质资源评价的基础上，筛选出品种的特色优势性状并进 行持续的选育提高