新公共性食品安全作为一个社会学议题.pdfVIP

东北大学学报(社会科学版) 第 12 卷第2 期 VoI. 12 ,No.2 2010 年 3 月 Journalof Northeastern University (Social Science) Mar. 2010 新公共性:食品安全作为一个社会学议题 吕方 (吉林大学哲学社会学院，吉林长春 130012) 摘 要:食品安全问题不完全是一个科学命题，对食品安全的完整理解尚需要在社会学公共 性格局的相关理论中寻找答案。西方社会在自由市场发展的特定阶段，也都经历了食品安全危机 的阵痛，其随后应对食品安全危机的措施可以概括为公共性结构的调黎。克服食品安全危机有赖 于政府、市场、社会三者形成一种积极沟通的新公共性格局;在经济全球化的时代，食品安余风险 也有全球化的趋势，因此，超越民族回家范围的人类安全视野须要被纳入到新公共性格局的生产 之中。 关键诩:食品安全;食品工业;第2部门;新公共性 中团分类号: C 913.3 文献标志码:A 文章编号: 1008唰3758(2010)02心141-05 近年来，频发的食品安全事故引起了社会各 食品安全问题，既有宏观的市场制度和物流管理 界的广泛关注。 2008 年麓动全国的三鹿奶粉事 方国的考察，也有具体的技术细节方面审视。然 件再一次把食品安全问题推上了风口浪尖。 2009 而在社会学领域内，却只有不多的几篇文章关注 年 2 月 28 日，第十一届全回人民代表大会常务委 这一熏要公共议翩。鼠然这些研究颇有洞见，但 员会第七次会议审议通过了《中华人民共和周食 遗憾的是，均投有形成较为有说服力的解释框架。 品安全法机标志着我国进入以立法的形式保障食 在《透视转基因:一项社会人提学视角的探 品安全的阶段。《食品安全法》的出台，能越剧规 索》一文中，郭于华教授从知识一权力的角度阐释 范市场、减少企业不法行为的作用。但本文遇过 了现代知识体系与人特别是作为消费者的人的疏 对西方现代社会食品安全公共性格局发展和完善 离，现代科技并没有屈尊服务于人，而是傲慢地演 的历史进程的考察，结合社会学的学科视角，认为 变成符号暴力，这种符号系统完美地剥夺了静 作为…项意大的民生问题，多元主体积极协作的 诵民众的选择能力。因为作为普通的消费者，能 新公共性的构建，是食品安全问m最终化解从而 够作出自吏选择的前提是布一个多元的、多样化 形成良性联序的基本途径。在现代性会的发展历 的社会，诙社会中就属一新事物的性脏和摩义存 程中，公共性格周经历了不断地转化拍完善，政 在多种不间的声音。公众在基于对信息的充分知 府、市场与社会的多元公共性供给格局巳经韧露