饲粮中核黄素添加水平对生长獭兔肉品质、毛囊发育和免疫性能的影响.pdf

动物营养学报2017，29(3)：836—842 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006-267x．2017．03．013 饲粮 中核黄素添加水平对生长獭兔 肉品质 、 毛囊发育和免疫性能的影响 刘 磊 郑 琛 李福 昌 孙海涛。 (1．山东农业大学动物科技学院，泰安 271018；2．山东省农业科学院畜牧兽医研究所 ，济南 250100； 3．山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，济南 250100) 摘 要：本试验 旨在研究饲粮 中核黄素添加水平对生长獭兔肉品质、毛囊发育和免疫性能的影 响。选择体重相近的3月龄獭兔160只，随机分为4组，每组40个重复，每个重复1只兔。各组 分别饲喂在基础饲粮 中添加 0(对照)、3、6和 12mg／kg核黄素的饲粮。预试期 7d，正试期 53d。结果表明：与对照组相比，饲粮 中添加6、12mg／kg核黄素显著降低了獭兔肌 肉的滴水损 失(PO．05)，饲粮 中添加 3、6、12mg／kg核黄素显著提高了獭兔皮肤 中总毛囊密度 (P0．05)， 饲粮 中添加 3、6mg／kg核黄素显著提高了獭兔皮肤 中初级毛囊密度(PO．05)，饲粮 中添加6、 12mg／kg核黄素显著提高了獭兔皮肤 中次级毛囊密度 (P0．05)，饲粮 中添加 3、6mg／kg核黄 素显著降低 了獭兔皮肤 中次级毛囊密度／初级毛囊密度(P0．05)。饲粮 中核黄素添加水平对獭 兔的胸腺重、胸腺指数及血清免疫球蛋 白G、免疫球蛋 白A、白细胞介素一2含量影响显著(P 0．05)，且均随着饲粮中核黄素添加水平的升高呈先增加后降低的趋势，并均在6mg／kg添加组 中达到最大值，显著高于对照组 (P0．05)。由此可见，3—5月龄生长獭兔饲粮 中核黄素适宜添 加水平为6mg／kg(实际测定饲粮 中核黄素水平为8．35mg／kg)。 关键词：獭兔；核黄素；肉品质；毛囊发育；免疫性能 中图分类号：$829．1 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2017)03—08360·7 核黄素是机体生长发育所必需的水溶性维生 素添加水平对生长獭兔生长发育的影响，发现饲 素，以辅酶与特定蛋 白质结合的形式形成多种黄 粮中添加0～12mg／kg核黄素对生长獭兔的体增 素酶，参与三大营养物质的代谢 ，与铁代谢及色氨 重和采食量都没有显著影响 J。但饲粮 中添加核 酸、维生素 C的合成有关 ，能提高机体的免疫能 黄素可促进家禽生长发育，改善奶 牛的生产性 力，强化肝脏功能，为生长和组织修复所必需的维 能 J，这说 明物种问对核黄素的需要量差异较 生素。在獭兔的饲粮供应量上，大多借鉴于已有 大 。核黄素在黄素激酶催化下磷酸化后先转变为 的经验，如 NRC(1977)等标准来进行添加，但这 其辅酶形式，即黄素单核苷酸 (FMN)，在焦磷酸化 未必符合我国獭兔本土的产业标准。为实现獭兔 酶与黄素腺嘌呤二核苷酸 (FAD)合成酶的共 同催 集约化生产，建立科学合理的獭兔饲养标准成为 化下，ATP和FMN结合生成FAD。一般核黄素有 必然。本实验室前期试验研究了饲粮中不同核黄 FAD、FMN和游离维生素B 3种存在形式。在生 收稿 日期 ：2016—09—06 基金项 目：现代农业产业技术体系建设专项 (CARS44一B1)；山东省农业重大应用技术创新课题 (肉、獭兔高效高产技术研究、集成与推 广)；山东农业大学青年科技创新基金项 目(2015--2016)；中国博士后科学基金 (2015M58061)；山东农业大学博士后科学基金 (2O15— 2017)；山东省现代农业产业技术体系特种经济动物创新团队建设项 目(SDAIT一21—12) 作者简介：刘 磊(1985一)，男，山东潍坊人，讲师，博士，研究方向为家兔营养与代谢。E—mail：liusanshi1985@126．c