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　　Y 主题酒店竞争优势研究----酒店管理论文 --绪 论 （一）选题背景及研究意义 1、选题背景 （1）酒店功能的变化呼吁主题酒店的出现 酒店业的产生是社会生产力发展的结果，酒店的功能也随着生产力的提高发生着巨大的变化，从最初作为临时休息、补给能源的落脚点，到现在作为休闲度假、商务活动的选择地，成为人们生活中不可或缺的一部分。然而，随着生活水平的发展提高，消费者对酒店的需求也从传统的追求舒适、卫生转为希望酒店作为文化交流体验、休闲度假、商务活动的高级场所，主题酒店正是以某种人文或自然景观为依据、融合独特的文化素材和别具一格的服务以满足消费者的体验性需求的新兴酒店。主题酒店通过将主题元素和主题文化融入酒店的整个产业链中，使消费者在满足基本住宿餐饮需求的基础上，还能享受到独特的文化熏陶、艺术享受和别具一格的服务。 （2）酒店业竞争环境的加剧需要酒店行业找到新的发展模式 据不完全统计，目前我国正式挂牌营业的五星级饭店超过 800 家，这些还不包括正在建设和待建的，中国巨大的市场需求吸引着越来越多的商家参与到酒店行业的竞争中来。然而，随着我国 GDP 的持续高速增长，国外知名酒店也看准了中国这一市场，大量涌入，过度发展的结果就是供过于求，酒店的经济效益也开始下滑，加之消费者消费需求的变化都呼唤酒店行业的创新。主题酒店对于产品同质化引发的价格战、消费者对个性化、品质化产品的需求给出了新的解决办法。主题酒店以某种文化为主打、具有自身独特的运营体系，带给顾客不同的感官体验，在某种程度上满足了顾客追求个性、高品味的要求。随着主题酒店在我国的数量不断增加，吸引人们眼球的同时，也受到了越来越多的质疑，主题酒店在发展过程中也出现了许多问题，例如主题概念不明晰、盲目投资、竞争混乱等，究竟什么样的主题酒店能够在竞争激烈的酒店业界中获胜，如何才能提升主题酒店的竞争优势成为人们关注的焦点。 本文以延安 Y 主题酒店为研究对象，在大量阅读国内外关于主题酒店竞争优势构建的文献基础上，运用战略管理及市场营销相关理论，并结合 Y 主题酒店具体运营情况，对如何提升 Y 主题酒店竞争优势提出具体策略。 （二）文献综述 1、国内外主题酒店研究相关文献综述 在国外，主题酒店强调被主题化了的酒店，是指酒店运营商自主选择或设计酒店的主题；主题酒店更多的是作为独特概念酒店（Un1que Concept Hotels）中的一种，且国外更多的研究放在独特概念酒店中的一种即精品酒店。过去对精品酒店的“精”定义于酒店的规模，要精致小巧，以此来营造客人所喜爱的私密空间的独特住宿体验。而精品酒店经营成功的秘密在于对目标顾客群体特殊性的照顾，为此，许多精品酒店为客人配备了私有会员区域、定制会议设计以及 Spa 等休闲设施。当然，随着精品酒店的发展，开始更多关注酒店提供给客人的差异化体验的设计，这也正是主题酒店试图带给顾客的。 国内对于主题酒店的研究具体包括： （1）对主题酒店定义的研究。关于主题酒店的定义，国内学者形成以下几种流派：一是以魏小安为首，他认为主题酒店是选择某种文化为主题，通过酒店经营满足客人独特的体验。第二种观点主要把主题酒店与地域性文化联系起来，代表人物李原，他认为主题酒店是以酒店所处地域最有影响力的特征、文化特质为基础，在地域性素材的基础上来设计、运营酒店。第三种观点主要是从文化角度定义主题酒店，黄永一教授认为主题酒店是以文化融合来创造一个或多个主题，并从住宿、餐饮服务的不同向客人提供有别于传统酒店服务的酒店经营模式。 （2）地域性主题酒店的发展。谢蓓试图从对地域性文化的建筑特征的归纳和总结中联系我国主题酒店的运营，并从这些要素中获得启示，在她的研究中，主题酒店地域文化性影响了酒店主题的设计策略，策略涉及前期地域文化资源的整理、规划，设计酒店主题并成型的过程，更多的强调地域文化性主题在酒店中的生成、发展与相应的变化。 （3）关于主题酒店体验性研究。马晓东重点研究主题酒店的体验式设计，他提出主题的确立、主题建筑与主题环境的营造、特色的服务是实现主题酒店体验性的必备条件，要从酒店目标市场出发，充分运用主题酒店体验式设计要素，发掘主题酒店的体验性。将主题酒店和竞争优势联系起来的研究目前还比较少，根据现有资料主要有两种比较成体系的研究。 一、国内外典型主题酒店的发展及特点 （一）国外主题酒店的发展及特点 目前已经公认的最早的主题酒店是位于美国加里弗尼亚圣路易欧比斯波的玛利亚酒店，该酒店于 1958 年创建，共有 109 间不同的主题房间，自此，主题酒店经过了 50 多年的发展，遍布世界各个国家。主题酒店的形式从最初的主题客房、主题餐厅、主题娱乐场转向全方位、全过程的主题化，即通过具体的设计、规划，将酒店的主题贯穿整个运营过程，使整个酒店成为一个完整的故事链，客人在其中就仿佛置身