宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响.pdfVIP

中国牛业科学2016，42(2)：8—11 ChinaCattleScience 科学试验 宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响 杨 勤1’2，刘汉丽2，李鹏霞2，徐海2，马桂琳2，毛红霞2，丁考仁青1，2。(执笔) (1．国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站；2．甘肃省甘南州畜牧科学研究所，甘肃甘南747000) 摘 要：为研究宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响，试验设置了宜生贮 康、盐、玉米面、丙酸钙共4种添加剂，3个处理组对紫花苜蓿进行青贮。结果表明：经宜生 贮康等不同添加剂处理的紫花苜蓿，发酵品质均有不同程度的影响，都在一定程度上影响紫 花苜蓿青贮饲料中乳酸茵的生长。同时，使饲料中粗脂肪含量较苜蓿干草显著增加 (Po．01)。青贮饲料中钙含量也较苜蓿干草有所增加(Po．05)。各处理组青贮饲料感 官评定均能达到优质青贮品质标准，其中宜生贮康+盐组综合得点最高，显著提高了紫花苜 蓿发酵品质，其次是丙酸钙组，宜生贮康+玉米面组综合得点略差一点。 关键词：苜蓿青贮；青贮添加荆；发酵品质；甘南 中图分类号：$816 文献标识码：A 文章编号：1001—9111(2016)02—0008—04 紫花苜蓿是世界上分布最广的栽培牧草，因其 改善青贮营养品质、提高消化率效果显著。 抗逆性强、营养元素丰富等特点，素有“牧草之王”的 甘南州夏河县地处青藏高原东北边缘，是甘肃省 美称。目前我国紫花苜蓿生产加工主要以青贮和青 少数民族聚居的重点牧业县，因其特殊的地理环境与 干草调制为主。李向林等[11研究表明，紫花苜蓿调 气候特点，造成该地区在紫花苜蓿刈割期多阴雨天气 制干草过程中因雨淋及落叶造成的损失高达30％ 的客观现实，这导致该地区在紫花苜蓿收获期难以晒 左右。因此，调制优质的青贮饲料是经济合理地利 制优质干草，而通过人工烘干法调制青干草无疑降低 用紫花苜蓿的最佳途径。但苜蓿因可溶性碳水化合 了经济效益，不利于大范围推广。因此，本试验针对 物含量较低、蛋白质含量较高、缓冲能较高等特 选择适宜夏河县紫花苜蓿青贮的添加剂进行研究，将 点[2]，加上苜蓿原料乳酸菌含量少，有害菌比例大， 有利于解决当地秋冬季家畜日粮不足问题并缓解草 青贮发酵进程慢，稳定性差，并伴有过多的呼吸、发 畜矛盾，维护民族团结与区域稳定，为其草地生态环 热和渗液等，导致苜蓿青贮品质不高。通过加入添 境保护及草地可持续利用提供技术指导。 加剂影响微生物的生长，可以使青贮饲料充满有益 1材料与方法 细菌和酶，从而促使其向快速、低温和低损失的发酵 过程转变[3]，然而，紫花苜蓿很难达到理想的青贮效 1．1试验材料 青贮原料为初花期第1茬刈割的紫花苜蓿，取 果。近年来，随着甲酸、蜜糖等传统添加剂与乳酸 自于夏河县曲奥乡大草滩奶牛养殖牧民专业合作社 菌、纤维素酶等生物添加剂在紫花苜蓿青贮中的广 牧草种植地，各种添加剂处理见表1。 泛应用，紫花苜蓿青贮发酵品质低的问题得到了有 表1添加剂种类及处理浓度 效解决。由美国瑞科营养公司与甘肃农业大学合作 研发的秸秆饲料化高科技产品宜生贮康，经农业部 饲料办批准，对降低秸秆青贮发酵微生态系统异变、 收稿日期：2016—02—10修回日期：2016—03—04 基金项目：1．甘南草原牧区抗灾保畜饲料筛选及补饲方法研究推广。2．现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项 (CARS一38)。 作者简介：杨勤(1959一)，男，甘肃会宁，本科，推广研究员，研究方向为饲草料种植加工及草食动物饲养、饲喂。 *通讯作者：丁考仁青(1980一)，男，甘肃合作人，本科