固相微萃取-气质联用法分析3种柚子皮的香气成分.pdfVIP

食品研究与揭发 2016 年 10 月 检测分析 Fωd Research And Development 第37 卷第20 期 137. - DOI :10.3969/j.issn.1例5-6521.2016.20.032 固相微萃取-气质联用法分析 3种袖子皮的香气成分 昌倩楠2 . 王俊斌， 席建花， 王海凤ν， 如l 龙飞， 丛方地 (1.天津农学院基础科学学院，天津到0384;2. 天津农学院农业分析测试中心，天津3∞384) 摘 要:采用团相微萃取结合气相色谱质谱联用法对E宫溪蜜柿、缤纷田园蜜粉和缤纷回国红心蜜粉的采皮香气成 分进行分析。结果表明:吸附温度 65 C，吸附时间 45min ，样品量 1α)() g，解吸时间 2 min 为最佳条件。这用此条件对 3 种柿子皮所提取的挥发性成分进行定性分析，并以面积归一化，法定量计算各组分的相对含量。孩溪蜜4白皮共鉴定 出 43 种化合物，其中含3 警烯 17. 361 %，令 α 采烯41.222 %;缤纷田园蜜柏皮共鉴定出 42 种化合物，其中含3 ~辛 烯为 16.533 %，令罗勒烯为 41.238 %;缤纷田园红心蜜柏皮共鉴定出 36 种化合物，其中含拧稼烯 45.857 %，念。月 拉烯为 20.065 %0 关键词:因相微萃取;气相色谱质谱联用;柿子皮;香气成分 Analysis of Aromatic Components from Pomelo Peels b y Solid Phase Microextraction Combined with Gas Chromatography Mass Spectrometry l l 2 l l LO Qian- nan , WANG Jun- hín , x1 J ían- hua 1, WANG H出-feng ，.， L阳Long-fei ， CONG Fang- di (1. College of ßasíe Scíenees , Tianjin Agríeultural Uníversity , Tianjín 3α)384， China; 2. Center for AgrieulturaJ AnaJysis and Measurement , Tíanjín AgrieulturaJ Uníversíty , Tíanjin 3以)384， Chína) Abstract : The ammatíc componen臼 ín peels of Guanximiyou ( Gx) ，咱u出nt íanyuannùy川 ( Bfty ) and Binfentianyuanhon萨inmiyou ( 的yhx ) were anaJyzed hy solíd phase mícroextmction comhined with gas ehro matography mass spec:tmmetry. The results showed that the optimaJ conditions were adsorption temperature at 65 吃，ad\orption time for 45 min , sample anlount 1.仪)û g and desorption time for 2 nùn. Based on the optimal eonditons , qualitativt号 and quantitati