微型节能保鲜冷库开发技术--二维象限决策法.pdfVIP

2003年9月 天津农业科学 第9卷第3期 !!!：!竺 丝竺!!!!坐型墼!!!! 坠!坠! 微型节能保鲜冷库开发技术—— 二维象限决策法 胡云峰1，李刚2，李喜宏1，关文强1 1崮家农产晶保鲜工程技术研究中心(天津)，天津300384；2天津市科学技术委员会，天津3000413) 摘要：以微型节能保鲜冷库开发为标的，以保鲜增值(利润)率Ri为纵坐标，市场占 有率瓜为横坐标，利润和市场占有率的期望值为原点，研究开发微型节能保鲜冷库 的二维象限决策法推广技术。结果表明，微型节能保鲜冷库的最佳推广区域和最优保 鲜品种象限区I1IIVⅢ。 关键词：微型节能保鲜冷库；=雏象限；决策 文献标识码：B 文章编号：1006—6500(2003)03—0018-03 中图分类号：s609+13 农业技术推广是科技成果转化的关键环节，微型节能保鲜冷库可以广泛地应用于全国各 地及各种农产品。但是面对种类繁多的农产品及复杂多变的市场，如何透过现象寻找果蔬保鲜 的内在规律，并将市场信息数字化，利用简便的数学法进行寻优分析，是农产品保鲜技术开发 亟待解决的科技难题。 国家农产品保鲜工程技术研究中心在微型节能保鲜冷库推广实践中，总结出精确实用的 二：维象限决策法，成功地将微型节能保鲜冷库推广到全国20多个省市，并使效益周期较常规 保鲜冷库提高5-8倍。 1原理 二二维平面中任意一个点都具有与其对应的坐标值，根据坐标值可以确定点在二维平面巾 的位置。如果赋予二维平面中4个象限不同的含义，则由点所处的象限可以确定点的意义，从 而将点分类。 二维象限法是以农产品的保鲜增值率Ri和市场占有率船为纵坐标和横坐标，决策判断 时，根据某品种的尺z和风值所坐落的象限，预测保鲜利润大小，从而选择优先贮藏的果蔬品 种的方法。其中I象限内的果蔬品种为保鲜最佳品种，风险最小，利润最大；Ill象限为不宜选择 品种。此法既可适用于某一地区某一类农产品如水果(苹果、梨、香蕉、柑桔等)，也可用于某种 农产品如苹果(富士苹果、红星苹果、国光苹果、秦冠苹果等)中优先贮藏品种的选择。计算公式 如下： 收稿日期：2003—04—26；修订日期：2003一06—20 基金项目：国家“九五”重点推广项目(9912022IA) 作者简介：胡云峰(1966一)，女，安徽人，副研究员，主要从事农产晶贮藏加工、设施设计研究工作 第3期 胡云峰等：微型节能保鲜冷库开发技术——二维象限决策法 ．19． 矗，=旦盟x100％(1) 叮。 几 Rs_斧x100％(2) 式中，Rr保鲜产品增值率(％)；R；一产品市场占有率(％)；qri保鲜产品的销售价(元／b)； qi—q。=收购成本+各种贮藏费用；Q。一某地区i种方法保鲜的水果或蔬菜销售(消费)量(万 kg)；Q。一某地区各种方法保鲜的水果或蔬菜销售(消费)总量(TY kg)。 2应用及决策分析 假设某一地区的微型库用户，可供贮藏的品种有蒜薹、辣椒、富士苹果、西瓜4种，在市场 初步调研的基础上，假设每种农产品保鲜利润的期望值R。为20％，且市场占有率R，为25％， 如何利用二维象限法进行决策? 以射阳地区实生蒜薹为例，正常年份产地贮藏9个月时销售价q．为5元／kg，贮藏总成本 冷藏保鲜的蒜薹量Q。为500万kg，与同期其它各种设施(方法)的保鲜总量Q，(500万b)相 同，即在每年6月至翌年3月份所消费的蒜薹均来源于冷库，没有保护地栽培生产或土窖等其 它方法保鲜的蒜薹竞争市场。则由式(1)，(2)可得 ≮一，07 R。={茜}x100％ =68％ 鼯