葡萄保鲜过程中SO2的离子色谱法测定.pdfVIP

44 分析测试学报 第25卷 析纯)，高纯水，K：(Hgcl。)溶液，o．2％盐酸付玫瑰苯胺。 1．2色谱条件 mmoL／L mmoL／L YsB型阴离子分离柱；淋洗液：3．84 Na：cO，一6．00 NaHc03；淋洗液流速：1．5 mL。 mL／min，抑制器电流：80．3mA；实验温度：25±2℃，进样体积：1．0 1。3保鲜产品中SO，的测定 1．3．1 mL高纯水的烧杯放入干燥器中密闭， 采样将待研究的3种so：葡萄保鲜剂分别与盛有50 高纯水为吸收液。控制相对湿度90％以上，每隔24h取1次吸收sO：后的水溶液进行测定。每测定1 次后，排空30min，然后重新放入水吸收液于密闭干燥器中，开始下一次测定。 mL溶液至100 1．3．2样品测定把烧杯中吸收液转移至100mL容量瓶中，定容。从中移取25．00 0 o mL容量瓶，定容，用o．100moL／L的I：溶液氧化吸收液中的s0：，并用o．100moL／L的标准硫代硫 酸钠溶液返滴定。 (mL)，c为浓度(moL／L)。 mL至100 另从母液中移取25．00 mL容量瓶，加H：o：氧化，高纯水定容。采用逐级稀释的方法， 用离子色谱仪测定。 1．4葡萄中SO。残留量的测定 取市售葡萄装入PVc袋，放置一定质量的运输型sO：气体保鲜剂，封口，在室温下贮藏，包装内 mL溶液， 相对湿度90％以上。每天称取果皮3．6g，加水研磨后过滤，洗涤，滤液用高纯水配成100 mL至25 mL容量瓶，用盐酸付玫瑰苯胺比色法测定。 取市售贮藏5个月的2个葡萄样品(样1为冷库取样，果色正常；样2为市场采购，果皮褪色)，洗 净，样1、样2各称取果皮8．5g，样1称取果肉64．2g，加水研磨后过滤，洗涤，滤液用高纯水配成 100 mL溶液，此即母液。测定方法同“1．3．2”离子色谱法。 2结果与讨论 2．1 SO：一标准曲线 0 配制0．100 mL mL于5个25mL的容量瓶中，加o．100 4．00 0．602 x102 96。标准溶液的 J口，式中／4为峰面积(1 mV·s)，p为质量浓度(mg／L)，相关系数r=0．999 离子色谱见图1。 2．2氧化剂量的选择 2。2．1 mL20．00 不同体积双氧水的氧化能力 配制5组25．00 mg／L的so；一溶液，分别加o．10、 mL 0．25、0．50、0．75、1．00 H：0：，测定峰面积。结果表 明，不同体积H：o：氧化so；一后的so：一峰面积相同，因 mL 此选择0．10 H202。 2．2．20．10 配制20．0、25．0、 mL双氧水的氧化能力 mL 35．o、40．om∥L的so；一溶液，各加o．10H202；同 时配制24．o、30．o、36．o、48．om∥L的so：一溶液，对 应于上述so；一溶液的浓度。o．10mL的H：o：能完全氧化 40．o mL m∥L的so；一溶液