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葡萄柚提取物对红地球葡萄保鲜效果的影响.pdf
60天，对其保鲜效果进行了试验研究。结果表明，红地球葡萄经GsE处理可延缓相关微生物病
害的发生，抑制霉菌在果实表面蔓延，同时减少水分蒸发，与对照相比明显地延长了贮藏期，其中
0．1％(v／、，)GSE保鲜效果最为显著。
关键词：葡萄柚提取物；红地球葡萄；保鲜
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(CoUege Engineering，ChinaAgriculturalUniversity，Beijing100083，China)
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中图分类号：S663．1文献标识码：A
葡萄柚提取物(GsE)是一种商业化的植物提
取物。是从葡萄柚(Citms 1材料和方法
paradisi，Macfaden)种子和
果肉中提出的，化学名称是复合联苯酚羟基苯，分
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