高附加值农产品流通渠道优化研究--以陕西苹果流通模式为例.pdfVIP

农 业 产 业 化 新 疆 农 垦 经 济 201４．５ 高附加值农产品流通渠道优化研究 ——— 以陕西苹果流通模式为例 黄天柱 白 秀 （陕西科技大学管理学院 陕西 西安 ７１００２１ ） ［摘 要］高附加值农产品流通过程中多个参与主体、多层交易环节、多种交易方式并存， “分散经营—产业一体化”矛盾突出，制约着现阶段高附加值农产品市场的健康发展。 文章对影 响高附加值农产品流通渠道效率的因素进行分析，并选取陕西苹果流通模式为调查对象，进行 综合分析。 拟通过培育组织化、规模化流通主体，创新高附加值农产品流通渠道，改革其交易方 式，优化其流通渠道。 ［关键词］高附加值农产品 流通渠道 苹果流通模式 优化 近 ３０ 年高附加值农产品农业生产在调整农 与传统的粮食农作物相比，高附加值农产品 村产业结构、增加农户收入、改善生活水平、国家 生产投入成本高、周期长、劳动力需求大、所需生 扶贫等经济社会方面发挥了重要作用。 但是高附 产资料差异化专属化强。 生产过程中管理环节 加值农产品流通过程中多个参与主体、多层交易 多、技术复杂程度高。 高附加值农产品具有不耐 环节、多种交易方式并存，“分散经营—产业一体 存储和部分农产品需要初步加工才能投入消费 化”矛盾突出，制约着高附加值农产品市场的健 市场的特性，例如鲜活农产品、蔬菜、奶产品容易 康发展。 ２０１３ 年中央一号文件聚焦农产品流通， 发生腐败，而茶叶在采收后需要炒制。 由此，高附 文件指出“要提高农产品的流通效率和完善农产 加值农产品收购商或者加工企业在进行基地建 品的市场调控”。 因此改善高附加值农产品流通 设或采购时需要考虑与农产品产地或消费市场 渠道运行的绩效，降低流通成本，提高流通效率 的距离问题。 此外，高附加值农产品一方面由于 具有理论和现实意义，这就有必要对影响高附加 投入了较多的社会必要劳动时间， 市场价值较 值农产品流通效率的因素进行分析，并找到优化 高，一方面由于消费者对农产品品质 的要求和对 高附加值农产品流通渠道的途径和策略。 食品健康、绿色 、安全 的需求，高附加值农产品在 一、影响高附加值农产品流通效率的因素 品质上也与传统农产品存在较大的差异，消费终端 （一）高附加值农产品的特性 的不同对应流通环节、参与的主体也相应有区分。 ［基金项目］本文系陕西省科技厅软科学研究项 目（项目编号：２０１３ＫＲＭ２３２０１３ＫＲＭ２ ）“陕西农业科技推广服务体系建 设研究”；榆林市科学技术局“榆林技术经济研究中心”创建项 目（项目编号：１１ＹＬ５１２１２０）阶段性研究成果． ［作者简介］黄天柱（１９７２－），男，汉族，陕西洋县人，管理学博士，副教授，研究方向：农村经济；白秀（１９９０－），女，汉族，陕西 黄陵人，硕士，研究方向：企业管理。 ６０ XINJIANG STATE FARMS ECONOMY 201４．５ 新 疆 农 垦 经 济 农 业 产 业 化 （二）流通渠道的参与主体 加工企业都倾向 于选择较少次数就能完成采购 通常认为，流通渠道的参与主体是指参与农 的交易方式，这个过程流通环节越少 ，交易成