XX酒店培训体系的再设计和应用.docVIP

:XX酒店培训体系的再设计和应用 3XX酒店培训体系的症结分析 3.1XX酒店概况 XX酒店是按五星级标准建设的涉外酒店，集会议、商务、旅游为一体。由XX 高新区发展总公司建设，成立于2000年隶属于XX酒店管理有限公司管理，并于2003 年加盟了XX国际知名酒店连锁集团，建筑面积7万平方米，拥有中西餐厅、酒吧、 茶室、精品街、旋转观光餐厅、大型夜总会、健身娱乐设施、音乐喷泉广场等独特设 施。 从酒店的内部管理来看，自从该酒店2003年加盟国际知名酒店连锁集团以来， 酒店以高薪的方式从本地的五星级酒店招聘了一部分管理人员，但是这些人员不久之 后相继提出辞职，主要原因集中在酒店缺乏正规的培训机制，工作缺乏挑战性等方面。 另一方面，酒店现有员工素能现状不能满足酒店运营和长期战略目标实现的需要。 3.2XX酒店组织结构 3.3XX酒店培训体系现状评价 3.3.1XX酒店现有培训体系中存在的症结分析 近年来，随着行业规模的扩张和同业竞争的加剧，酒店行业逐步树立起“以人为 本”的经营管理思想，酒店对人力资源培训的重视程度也在逐步提高。但是，由于认 识上和体制上存在这样或那样的问题，酒店的人力资源培训仍存在一些问题。本论文 采用调查问卷的形式辅以访谈法、观察法对酒店培训中存在的问题进行了调研，并且 运用SPSS软件对结果进行了如下的分析: 1.酒店方面 1)探寻问题因素的过程 由KMO抽样适度测定值(Kaiser一Meyer一OlkinMeasureofSamplingAdequaey) 为0.51，此值大于0.5，可以认定本数据可用于因子分析。对数据做因子分析，采用 主成分分析法，正交旋转，提取特征值大于1的因子，因子负载均选取在0.5以上者， 共提取了4个因子，累计方差解释率达到70.216%，说明因子解释了观测量的大部 分变量。(见表3.1) 2)问题因素的具体表现 依照重新排序后的因子负载矩阵，问卷包含四个因素，命名如下: 因素一:从所包含的内容特征来看，均为培训要取得长期连续性时所表现出来的 一些特征，此因素命名为“培训的连续性”。 因素二:从所包含的内容来看主要是培训计划的制订和实施层面的特征，此因素 命名为“培训计划”。 因素三:从所包含的内容来看，更加集中员工培训规划上，因此将此因素命名为 “员工培训规划”。 因素四:从所包含的两项内容来看，均为培训方法方面的特征，此因素命名为“培 动}}方法”。 2.管理层方面 1)探寻问题因素的过程 由KMO抽样适度测定值(Kaiser一Meyer一OlkinMeasureofSamplingAdequaCy) 为0.521，此值大于0.5，可以认定本数据可用于因子分析。对数据做因子分析，采 用主成分分析法，正交旋转，提取特征值大于1的因子，因子负载均选取在0.5以上 者，共提取了4个因子，累计方差解释率达到80.681%，说明因子解释了观测量的 大部分变量。(见表3.3) 2)问题因素的具体表现 依照重新排序后的因子负载矩阵，问卷包含四个因素，命名如下: 因素一:从所包含的内容特征来看，均为管理层沟通能力所表现出来的一些特征， 此因素命名为“沟通技巧”。 因素二:从所包含的内容来看主要是培训计划的制订和实施层面的特征，此因素 命名为“计划制订技巧”。 因素三:从所包含的内容来看，更加集中在管理层的责任心、控制力、信息传递、 指导力，因此将此因素命名为“控授技巧”。 因素四:从所包含的内容来看，除了要求管理需要专业的知识外，更加集中在后 期工作中的继续学习，此因素命名为“管理知识培训”。 3.员工方面 1)探寻问题因素的过程 由KMO抽样适度测定值(Kaiser一Meyer一OlkinMeasureofSamplingAdequaey) 为0.548，此值大于0.5，可以认定本数据可用于因子分析。对数据做因子分析，采 用主成分分析法，正交旋转，提取特征值大于1的因子，因子负载均选取在0.5以上 者，共提取了3个因子，累计方差解释率达到73.042%，说明因子解释了观测量的 大部分变量。(见表3.5) 2)问题因素的具体表现 依照重新排序后的因子负载矩阵，问卷包含三个因素，命名如下: 因素一:从所包含的内容特征来看，均为培训计划实施前后层面的特征以及酒店 的学习氛围时所表现出来的一些特征，此因素命名为“培训计划以及学习氛围”。 因素二:从所包含的内容来看主要是员工对培训主动性的层面的特征，此因素命 名为“针对成人学习特点进行有效培训”。 因素三:从所包含的内容来看，更加集中在员工的培训问题上，因此将此因素命 名为“培训计划”。 通过对调查问卷的分析，综合以上十一个因素的共性，本论文结合培训理论从以 下几个方面出发来初步探析XX酒店的培训中存在的症结: 1)酒店的培训与学习气氛; 2)针对