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关于发展早园竹产业思考与建议 　　摘要：综述了早园竹生长发育特点，调研分析了浙江省德清县、江苏省南京市高淳区2地早园竹产业发展情况、成功经验，研究了早园竹种植效益及产业发展前景。结果表明，早园竹是一个经济效益、社会效益、生态效益均极为显著的产业，具有广阔的发展前景。借鉴德清、高淳成功经验和有关专家的指导意见，结合丰县气候、土质及产业发展特点，提出了丰县发展早园竹产业的建议。 　　关键词：早园竹；竹笋；生长发育特点；种植效益；产业发展前景；江苏丰县 　　中图分类号： S795文献标志码： A文章编号：1002-1302（2017）08-0111-02 　　为响应江苏省丰县县政府提出的发展新“三品”战略，不断丰富丰县居民“菜篮子”品种，推进丰县种植业结构进一步调整和升级，丰县县政府组织调研组，先后赴浙江省德清县、南京市高淳区、南京林业大学竹类研究所实地调研，对高淳、德清2地早园竹种植情况以及早园竹生长发育特点、产业发展前景、种植效益等进行了细致的研究。研究表明，早园竹抗逆性强，适应性广，是一个经济效益、社会效益、生态效益均极为显著的产业，具有广阔的发展前景，适合丰县广泛种植。 　　1早园竹（笋）生长发育特点 　　早园竹，别称早竹、雷竹、燕竹，为禾本科竹亚科刚竹属竹种，是一种优质高产笋用竹种，所产竹笋味道鲜美，深受广大消费者喜爱。早园竹秆高6～8 m，直径2.5～5.0 cm，中部节间长10～20 cm，不匀称，新秆深绿色，节紫褐色。在年平均温度15～17 ℃，最低温度-13 ℃，年降水1 200 mm以上的地方均适宜生长，具有出笋早、产量高、周期短、见效快、成本低、效益高的特点[1]。早园竹秆高叶茂，生长强壮，喜温暖湿润气候，耐旱力抗寒性强，能耐短期-20 ℃的低温；适应性强，轻碱地、沙土及低洼地均能生长，是华北园林栽培观赏的主要竹种。广泛分布于河南、江苏、安徽、浙江、贵州、广西、湖北等省区，济南、北京等地也有栽植。 　　早园竹作为笋用栽培时，要求土壤疏松、透气、肥沃，以土层深厚、透气、保水性能良好的乌沙土、沙质壤土为好，普通红壤、黄壤土也适宜栽培，盐碱土、石灰性土不适宜栽培。土壤深度要求50 cm以上，pH值4.5～7.0，以微酸性或中性为宜，地下水位在1 m以上为宜。坡度在20°以下，海拔250 m以下为好。早园竹喜湿润怕积水，喜光怕风，应种在背风向、光照充足的东南坡、南坡。早园竹对栽植条件要求不高，除大伏天、冰冻天和竹笋生长期外均可种植，但以6月的梅雨季和9―10月桂花季为好。定植密度一般2 m×3 m，1 650株/hm2 左右。母竹种植后，如遇降水不足，应适当浇水，尽量不使竹叶失水。幼林期竹抚育以保证成活和促进生长为主，造林后1～2年，以留笋养竹为主，一般每条鞭留种笋1株，1株母竹留种笋2～3株，第3年后，可先挖一部分笋，后再留养比母竹多2～3倍的粗壮种笋，以促使郁闭成林。同时，对新竹要进行适当钩梢，留枝10～15档，以提高抗风雪灾害能力。新造林立竹稀疏，阳光充足，为了降低造林成本，增加收入，开始2年可在林地空间套种大豆、碗豆、马铃薯、油菜、西瓜、花生等农作物，实行以短养长，增加收入。成年林须做好松土除草、科学施肥、旱灌涝排、适时挖笋、留好种笋、去除老竹、适时钩梢、合理留枝、防治病虫等培育措施，才能达到竹笋优质高产的目的[2]。 　　2德清、高淳2地早园竹产业发展情况 　　浙江省德清县从20世纪90年代开始在房前屋后种植早园竹，系从当地园竹品种中选育出的出笋明显早于普通园竹的新品系，实现了春笋冬出。1997年开始大面积种植，并逐步完善形成了一套较为系统的高产高效栽培技术，尤其是研究推广了早园竹用稻壳和有机肥覆盖早出笋栽培技术，大大提高了早园竹的种植效益。目前全县已发展到6 733 hm2，形成了种植、销售、加工一条龙的产业化发展格局，鲜品和加工品俏销上海、杭州、苏州、无锡、南京等地，成为当地的一个主导产业。随后又逐步扩大到浙江余姚、临安等天目山余脉地区。南京市高淳区从2004年开始从浙江省德清县引进试种，通过引种示范、推广和产业化发展的路子，在桠溪等镇得到快速发展，目前已发展到3 333 hm2左右，栽培技术水平在浙江种植专家和南京林业大学竹类研究所专家的指导下进一步完善和提升，采笋期提前到元旦前后，高产笋田产量水平提高到22.5 t/hm2以上，取得了较高的经济效益。在推进早园竹产业发展中，主要做法有： 　　2.1坚持企业为主体 　　充分发挥农业龙头企业、农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体的作用，通过新型主体加强质量管理、品牌培育、文化挖掘和科技创新，打造以标准化种植和以市场需求为导向的新型农业。加强政策体系建设，完善早园竹产业发展金融和财政扶持政策。加强市场监管，保护农业经营主体的合法权益