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基于工作过程实用美容技术课程开发与设计 　　摘要:针对美容技术的发展对美容专业人才的需求,应重构实用美容技术课程新的课程体系,改革教学内容,按照社会需求确定专业培养目标,课程教学目标应服从专业培养目标,并突出能力目标,教学内容的选取应基于工作岗位,以工作过程与任务组织教学内容,以服务项目为载体设计教学活动,采用项目导向的教学模式,灵活运用多种教学方法,坚持学生为主体,教师为主导的原则,考核方案应强调技能操作,体现综合应用能力。 　　关键词:工作过程;实用美容技术;课程开发 　　 　　我院医疗美容技术专业设置于2001年,于2007年被评为省级示范专业,实用美容技术课程为本专业的核心课程,于2008年被评为省级精品课程,它是针对医疗美容技术专业人才培养目标而设置的专业技术课程,具有鲜明的职业性、实践性、应用性及综合性,是培养美容行业设计、服务、管理等职业岗位群基础能力的核心课程,对学生职业技能和职业素质的培养具有重要作用。 　　 　　课程目标的设计 　　 　　我院医疗美容技术专业的培养目标是美容行业设计、服务、管理的高技能人才。基于这一培养目标,根据美容技术领域职业岗位群的任职要求,确定了本课程的能力目标,基于能力目标确定相应的知识目标,为了加强素质教育,我们还确定了情感目标(见表1)。 　　 　　 　　教学内容的选取基于 　　职业岗位和工作过程 　　 　　基于职业岗位的课程体系开发根据职业岗位的需要,行业企业的兼职教师与本院的专任教师共同探讨,确定本课程所需要的能力、知识、素质要求,其特点是:知识构建上以够用和实用为限度;以掌握职业技能和技术操作要求为依据,以培养学生的职业技能、岗位业务知识为目标;注重学生职业道德培养和职业素质养成。以学生毕业后从事的岗位――美容师为例阐释教学内容的选取(见表2)。这样,教学内容直接对准岗位,学生完成教学计划规定的内容后,全部参加美容师中级、高级职业资格证考试并获得中级、高级美容师证书,一次通过率为98%,体现了“双证融通”。 　　以工作过程与任务来组织教学内容教学内容围绕能力目标,以模块形式编排,每个模块即一个大项目,每个大项目都有明确的能力目标,为实现这个能力目标,设置子项目,按照过程与任务的逻辑关系编排学习内容。为此,我们将课程内容设计为六个模块(见表3)。根据这六个模块设计能力训练项目。如第一个模块肌肤养护技术就是一个能力训练项目,为了实现这个项目,设置4个单项任务。即在完成任务的过程中,实现能力目标的训练;针对能力目标,确定相应的知识目标;以工作任务为中心整合相应的知识,实现理论与实践的统一(见表4)。 　　 　　以服务项目为载体设计教学活动 　　 　　本课程为理论实践一体化课程,实践与理论融合在一起,以真实工作任务及工作过程为依据整合、序化教学内容。如:真实工作任务为面部皮肤护理,它的工作流程为皮肤类型判断→护肤前准备工作→面部表层清洁→面部深层清洁→面部按摩→面膜护理。根据这样的工作流程,我们设计教学活动为八个教学内容(见表5)。 　　 　　这里既有单项实训,又有综合实训――面部皮肤护理。这样就完成了真实的工作任务。理论实践一体化的课程教学,课型丰富得当,教学手段先进,多媒体、网络、课件、板书、教具、学具等相互配合,相互支持。它的教学组织形式主要是采用多媒体教学、网络资源、案例教学、社会实践等多种教学组织方法和手段,以突出学生实际应用能力的培养。 　　 　　在教学过程中采用先进的教学方法与手段 　　 　　采用项目导向的教学模式根据工作过程和岗位设置能力目标,以能力目标设置项目,以项目为载体设计教学内容,项目的设立要基于工作过程。如皮肤表层清洁这一堂课要引导学生完成两个任务,一是皮肤护理前的准备工作,二是用洗面奶清洁皮肤,最终完成皮肤表层清洁这个单元训练项目,在完成任务过程中掌握能力目标和知识目标。皮肤表层清洁、皮肤深层清洁、面部按摩等几个单元训练项目,构成一个综合训练项目――面部护理,几个综合训练项目构成了一个大项目,即第一个模块――肌肤养护技术,以六个大项目贯穿课程始终。授课方式采取小班授课,每班30人,2人一组,角色扮演,这样充分保证了学生练习的时间,实现了课堂与实习地点一体化。 　　灵活运用多种教学方法本课程旨在培养学生美容工作岗位的职业技能,注重培养学生的实际动手能力。在教学过程中灵活运用启发引导、示教与典型案例分析、情境模拟与角色扮演、案例分析与分组讨论、总结与归纳等多种教学方法,让学生主动参与、乐于实践,提高教学效果。以“新娘妆创意设计任务”教学过程为例,在整个教学过程中,始终坚持以学生为主体、以教师为主导的原则,在这个单元教学过程中,灵活运用了多种教学方法,充分调动学生的积极性,突出技能实训,同时培养学生的自主学