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实际生产中饲料配方设计 　　中图分类号：S816.31　文献标识码：B　文章编号：1007－273X(2008)09－0033－03 　　 　　饲料厂中，大都采用相对同定的配方生产。有的厂家是常年不修改配方。即使更改也是因原料质量较大变动而略作变动。固定的配方无疑对饲料生产厂家是方便的。但是，由于畜禽的营养需要受多方面因素的影响而变化，同种饲料原料含量成分因产地与品种各异，一成不变的配方生产出来的产品不仅是质量不稳定。而且也不是最好利润的配方，即非一定条件下的最低成本配方。因此，本文力求证明灵活配方优于固定配方。提倡在变化中尽可能满足畜禽变化的营养需要的“理想边缘配方”。以求得最好的经济效益与社会效益。 　　 　　1　配方依据――畜禽体的营养需要 　　 　　良好的配方是指既能保证畜禽体需要的各类营养物质的浓度。且这些浓度高低恰当而不多余的配方。通常情况下。人们总认为配方的依据是国家饲料生产品质质量标准(简称国标)。由于国标是饲料生产较低的要求。合乎国标的饲料产品并不等于生物学效果好。所以。实际饲料生产应以营养标准为基本准则。又由于营养标准是一定环境因素对畜禽的影响，所以，生产厂家应根据产品销售地区禽畜需要为依据。当然，国标来源于畜禽营养需要。按畜禽营养需要生产的产品是符合国标要求的。 　　 　　2　畜禽体的曹养需要是可变的 　　 　　畜禽体对营养的需要是受多种因素影响的。诸如：品种、生长阶段、疾病、环境、气温等。即在不同阶段以及不同环境情况下。对营养物质的要求有异。对于饲料生产厂家有意义的因素是：周围环境温度、某些传染病、寄生虫病等。 　　就周围环境温度而言，同一种动物，如蛋鸡，在冬、夏之间对于能量要求不同。 　　产蛋鸭在广东省范围内，维持85％以上产蛋率，冬夏之间的能量差约为0.293MJ／kg。此外，气候不同，动物对活性物质以及其他的要求也不一样。如：维生素A、D、B等。 　　流行病在配方中考虑最典型的是球虫。配方中除考虑加入预防药物外，还要考虑添加一些增强抗病能力的营养要素。 　　 　　3　参与配方的原料含量成分是不一致的 　　 　　我国幅员广大，主原料玉米的产地地域广阔，能量含量值因产地与品种不同差异较大。就中国动物营养研究会、中国农科院畜科所合编的《猪鸡饲料成分及营养价值》一书上的推荐值，鸡代谢能低与高的绝对相差就有1.717MJ／kg(14.612－12.895MJ／kg)，而同一产地的又有不同处理方法，水分含量不同。营养素含量也随之变化。 　　鱼粉，同是秘鲁产，由于运输保管时间不同，CP含量低的有60％以下。高的有65％以上。其他原料相应成分含量也有一定的变化范围，如石粉的钙含量在33％－38％。磷酸氢钙的磷含量在1.5％－18％。 　　 　　4　良好的配方是不定的 　　 　　良好的配方要求正好保证动物体需要的营养素浓度，不过量也不少。由于动物营养的需要量受多种因素影响，营养需要是不衡定的，参与饲料配方原料物质含量由于品种、产地、加工方式不同而有异。为了保证饲料供应对象饲料的适宜营养索浓度的一致性，即随营养需要与饲料原料变化而变化，故良好的配方，就一定不是衡定不变的配方。 　　 　　5　实行不定配方制的优点 　　 　　采用变化的配方保证畜禽体的营养需要的制度，叫不定配方制。根据笔者在云浮市畜牧饲料厂的配方设计经验和有关数据略加比较。就可看出它的优点。 　　 　　5.1　某些约束条件变化计算结果的比较 　　虽然不定配方制给饲料厂带来一些工作上的麻烦，当你采用不定的配方制时，你会吃惊地发现，灵活配方由于适宜含量的营养素浓度而带来的经济效益。笔者查阅1992、1993年时的总结数据，有两个表。分别是参与配方的原料部分营养含量值、配料约束和营养约束。进行下面计算时你会得到一定的启示。 　　(1)在表1与表2基础上，当CP为18.5％时，ME在11.551－11.511MJ?kg-1变化时，ME每下降0.004MJ?kg-1，每吨基础成本平均下降0.70元。而ME在11.511－11.471时每下降0.004MJ?kg-1，基础成本下降则为0.34元?t-1。继续下降时。成本下降幅度减少(见表3)。当降至11.270MJ?kg-1时，每吨基础成本价降低17.2元。 　　(2)当ME为11.551MJ.kg-1时，CP值在18.5％－18.0％变化时，CP值由18.5％每下降0.1％，每吨基础成本降低2-16元(表4)。 　　 　　5.2　采用不定配方的优点 　　当一个厂家用固定配方时，其营养约束(标准)一定取中上值，而参与配方的原料营养成分的取值是中下值。再给予一定的保险系数，如此。一个生产厂家由于“保险值”，就从成本的增加中失去了相当数量的利润。相对