消费者对转基因羊肉购买态度分析.docVIP

消费者对转基因羊肉购买态度分析 　　摘 要：本研究以转基因羊肉为例，以北京市576位消费者为调查对象，运用多分类Logistic研究消费者对转基因羊肉的购买态度。实证分析的结果显示，消费者对转基因羊肉的认知较少，年龄、受教育程度、对转基因的了解程度等因素对购买态度的影响最为显著。因此，消费者应该主动了解转基因知识，有关部门应该扩大转基因知识的宣传范围并加大宣传力度。 　　关键词：转基因羊肉；购买态度；多分类Logistic回归 　　中图分类号：Q785 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2015.05.019 　　从2002到2012年，全国城市居民家庭羊肉消费量每年人均增长率为1.15%，全国农村居民家庭羊肉消费量每年人均增长率为5.28%（国家统计局，2013）。2004年全国肉羊年末存栏量为3.04亿只，到2012年下降到2.85亿只，年均下降了大约0.8%（中国畜牧业年鉴，2006―2013）。上述现象反映出我国的羊肉供给量在下降，但羊肉需求量在上升。如何保证我国羊肉市场的供需平衡，是一个值得思考的问题，转基因羊肉或许能够填补羊肉市场的不足。2012年《中国青年报》刊登了一篇文章，华大基因研究院向媒体宣布：第一只手工转基因克隆绵羊成功诞生，但相关专家表示转基因动物如投入市场还需要一段非常长的时间。 　　笔者以转基因羊肉为例，研究了北京市消费者对转基因羊肉的认知程度和购买态度，本研究的数据来源于实地调研数据，调研采用分层抽样的方法，在北京市丰台区、东城区、西城区、朝阳区、海淀区、石景山区6个区进行调查，最终得到576位消费者的调查结果。 　　1 数据的分析 　　1.1 消费者对转基因羊肉的购买态度 　　由表1的调查结果可以看出，其中愿意购买转基因羊肉的比例为19.6%，不愿意购买的比例为48.3%，不确定的比例为32.1%。可见有相当一部分消费者对转基因羊肉的购买态度不确定，约占1/3。 　　1.2 消费者的基本情况 　　消费者的基本情况主要包括性别、年龄、民族、受教育程度、职业和月收入等方面。 　　从表2可以得出，被访者女性多于男性；中青年占了大多数，为79%；月收入5 000～10 000元的比例最高；从受教育程度分析，初中以上、高中以下所占的比例最高，为47.9%。 　　1.3 消费者对转基因羊肉的基本认知情况 　　基本认知情况共有3个方面，包括对转基因羊肉的了解程度的调查和听说过的有关转基因生物技术评价的调查，以及是否需要在羊肉包装上贴注明为转基因食品的标签，调查结果见表3。 　　将非常不了解与不了解合并为不了解一项，其比例为67.2%；将一般了解与非常了解合并为了解一项，其比例仅为32.8%。可见，大多数消费者不了解转基因羊肉。有40.6%的消费者表示听到有关转基因生物技术的负面评价较多，有93.6%的消费者认为其商品标签应注明为转基因羊肉。 　　2 消费者对转基因羊肉态度的实证分析 　　实证分析部分借助SPSS17.0软件，建立多分类Logistic下的logit模型，从而研究消费者对转基因羊肉的购买态度。 　　2.1 变量的选取及显著性检验 　　选择消费者的基本情况、消费者对转基因羊肉基本认知情况等调查结果作为待检验解释变量（x），消费者对转基因羊肉的购买态度作为被解释变量（y），研究影响消费者的购买态度的因素。在显著性水平为0.05的检验标准下，对待检验解释变量进行似然比检验，最终只有4个变量通过检验，分别为年龄（X1）、受教育程度（X2）、对转基因的了解程度（X3）和听说过的有关转基因生物技术的评价（X4），这4个变量在SPSS下的赋值如表4所示。 　　SPSS还给出了模型拟合信息检验的结果，Chi-square为81.341，Sig.为0.000，说明模型通过了检验；Cox-Snell、Nagelkerke、McFadden 3个伪决定系数分别为 0. 132、0. 151 和 0. 068。综合说来，模型的拟合效果还是较好的。 　　2.2 建立logit模型 　　消费者对转基因羊肉的购买态度作为被解释变量（y），y取3个值，即1=愿意，2=不愿意，3=不确定。SPSS选取“3=不确定”作为参考类，得到两个logistic函数： 　　g1（x）=Logit P1=ln 　　=β01+βi1xi 　　g2（x）=Logit P2=ln 　　=β02+βi2xi 　　利用SPSS可以得到上述4个解释变量的参数估计，见表5。 　　当回归系数的绝对值很大时，Wald检验值的估计标准会膨胀，于是导致Wald统计量变得很小，以致犯第二类错误的概率会增加。也就是说，本应拒绝零假设却未能拒绝，反而接受零假设，因而导致